蜂巢布丁铺满整颗波士顿蛋糕！桃园手工蛋糕小店　切开炸出芒果馅

撰文摄影／民宿女王芽月、整理／实习记者柯珮萱

会知道阿伦手工蛋糕，是因为好朋友阿靓在2023年底一直狂发他们家的草莓蛋糕，我就想说，到底是多好吃，刚好这次可以来阿伦这边吃蛋糕，立马就揪了跟我一样爱吃蛋糕的妮妮冲一波，其中蜂巢芒果蛋糕最让我印象深刻，外表是蜂巢状的布丁，底下却是波士顿派，这上面的蜂巢是布丁做的，布丁控千万不要错过。

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阿伦手工蛋糕位置其实算是一个小巷子里，对面就是幼稚园，但是因为他们的店面就在中平游泳池附近这一带的住宅区，所以每当下午放学时刻，总是会有不少小朋友或是家长前来购买，已经累积了很不错的名声。

▲当我一推开门时，里面满满香甜的面包香气扑鼻而来，我超爱那种一进烘焙坊就有那种甜甜的面包香味，尤其是那种奶酥和菠萝那种的甜味我最爱了。

▲我觉得老板还蛮强的，连手撕包跟牛角奶酥都生的出来，这两种可是我每次去金山会特别绕去买来吃的必吃面包，结果这里就有。

▲这边还有其他的小甜点，有好吃的蛋卷，还有看起来蛮厚的杏仁瓦片。

▲冰柜里面放着一些蛋糕，但大部份都被预约打包起来了。我后来才想到，是因为母亲节快到了。

▲这次我就是为了这颗蜂巢蛋糕来的。

蜂巢波士顿蛋糕 770元那天我在阿伦的粉丝页看到这个蜂巢蛋糕，我就觉得看中了它，这是我第一次看到外表是蜂巢状的布丁，底下却是波士顿派，老板实在很有才，一开始看到照片，我冲动的以为，这上面的蜂巢可能是用白巧克力做的，结果我看到蛋糕本人时，我简直欣喜若狂，是我爱到一个不可自拔的布丁。

▲一刀切下去，里面满满的芒果块给的超级多，一拿出来芒果就掉落了，可见老板真的下足了成本，然后优惠价只卖550元。

料多实在的芒果和内馅这个蛋糕真的很不错，上面的布丁滑嫩的很，中间选用了英国进口的奶油，奶味比较够，但是没有我讨厌的奶脂臭味，配上里面的芒果吃起来不会太甜，也不会觉得腻，我个人觉得这个蜂巢波士顿是很有水准的一款好吃蛋糕，目前全台湾也只有阿伦这边才有的卖，别的地方都没有这一款蜂巢蛋糕。

芒果夏洛特这个算是6吋的客制化蛋糕，阿伦这边非常贴心，这一款有多尺寸可以选择（6、8、、12吋），这是客人订的，我只有借来拍，但是我下次会想要订一颗来吃看看，因为他上面放了爆炸多的芒果，我家那两位大佛看到如此多的芒果，怎么可能放过，而且旁边有我爱的手指饼干，有机会一定要订一颗来试试。

哈蜜瓜蛋糕

▲虽说现在五月准备进入芒果大爆发阶段，但是好吃的哈蜜瓜也是可以考虑一下。

金莎芒果这款偏向蛋糕卷的金莎芒果，着实有让我印象深刻，外面好像是简单的杏仁角黑巧，里面居然是芒果，而且这个巧克力蛋糕卷吃起来很像金莎外面那一层，配上好吃的奶油跟芒果。

其实这一支蛋糕卷的印象让我还蛮深刻的如果说蜂巢波士顿是走清爽路线的话，那么金莎芒果这一支走的就是浓郁不死甜的风格了，也因为巧克力的味道比较浓，所以反而芒果就被压了过去，私心的觉得，若是再等半个多月，里面加水蜜桃下去，味道会不会更加突出。

▲这里也推出了芒果珠宝盒，不过最上面做了小小改变，把基本的戚风蛋糕变成了虎皮，味道更香了。

食后心得这次吃到阿伦家的蜂巢波士顿还有金莎芒果，真的有让我惊艳不已，蜂巢波士顿的创新巧思，让更多人可以发现，波士顿也可以有这样的呈现方式，布丁不是非得要藏在蛋糕里才能吃，重点是整体的口感有没有让你喜欢那就足够了。

阿伦手工蛋糕

所在地址：330台湾桃园市桃园区宏昌五街7号营业时间：10：00－18：30（周日公休）店家电话：03－228－9036

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