复刻古早味！王品第一台菜品牌「丰禾台式小馆」主打2人就可轻松吃办桌菜

▲秉持「大菜小做、小吃升级」理念的「丰禾台式小馆」，主打即使少人来开桌，也能吃到丰盛的办桌感。近日举办的年度活动「伴桌人来丰」，不仅让老饕们争相报名，也吸引不少年轻人尝鲜。（图／品牌提供，下同）

消费中心／综合报导

现代人的聚餐选择愈来愈多，像是适合搭配游戏、球赛的炸物速食，口味新颖的异国美食，但吃久了难免还是觉得小时候吃办桌的台湾手路菜料理最对味！然而传统的办桌一次就是8到10人一桌，让老饕也很难说吃就吃，擅长打造贴心服务体验的王品集团，2019年推出全新品牌「丰禾台式小馆」，主打「人少就能吃到一桌澎湃台菜」的概念， 推出4人、甚至2人就能大啖的经典台味桌菜套餐，小家庭想临时聚餐，或是和三五好友聊到童年阿嬷的料理，都可以马上订位说走就走，让「丰禾」成为台北经典台菜餐厅名单中相当亲民的选择。

有别于传统办桌满满的庆祝澎湃感，注重健康的现代人想吃好也想吃巧，「丰禾」之所以在短时间内迅速成为年轻人也激赏的台菜餐厅，靠的就是「大菜小做、小吃升级」的品牌理念。过去一道就可以让全家人吃好几天的大菜，例如起家鸡、鱿鱼螺肉蒜，或是前置与料理作业繁复的古早味卤猪脚、麻油腰花、家乡咸猪肉等，现在到「丰禾」就能一网打尽，食材品质可能也胜过自己平日采买的等级。而丰禾台式小馆近期也获选了「2020经典台菜餐厅」，喜爱台菜的老饕们更是不能错过。

▲王品集团「丰禾台式小馆」复古的老家具演绎怀旧时光。

以旧时办桌一定会有的「起家鸡」来说，料理团队特别选用有「霜降鸡」美称的法国合作稀珍鹿野鸡品种，美味主因在于此品种脂肪分布均匀、肉嫩鲜甜，毫不干涩，可说是老饕必点。起家鸡在上菜前还会再淋上特制熬煮的鸡高汤，当料理上桌，饕客筷子一夹、鸡肉入口，就能吃出更滋润入味的肉质。此外，60年代经典酒家菜「鱿鱼螺肉蒜」，由于需要备妥鱿鱼、螺肉、后腿肉和蒜苗等多种食材、料理过程繁复，才能煮出咸香回甘的汤头，一般家庭很难处理，现在不用穿越时空，也能在「丰禾」幸福尝鲜。

▲农村时代流传「吃鸡会起家」的俗谚，让旧时办桌桌上一定必放这道菜。紧实滑嫩的肉质淋上鸡高汤，入口前再沾点酱油膏提味，就是最具代表性的纯朴美味。

▲许多年轻人曾听闻，却从没品尝过的「鱿鱼螺肉蒜」，料多汤鲜、入喉回甘，喝上一口马上带着味蕾回到60年代。

为了广邀更多老饕新客认识复刻台菜的美好，近日「丰禾」也推出年度活动「伴桌人来丰」，把旧有的办桌氛围、古早味零食、玩具通通搬进餐厅，让消费者享受「最复刻台味」。11/7（六）当天活动座无虚席，总舖师不藏私献上美味台菜，包括之前参选的菜色以及办桌活动限定料理「四喜拼盘」、「水果甜点塔」，一上桌就让所有宾客食指大动。同时舞台还轮番上演各种与客人互动的有趣活动，有头家娘说菜、乐团带来的怀旧金曲、揪客人体验水果甜点塔打造过程、打卡换赠菜券，以及刺激的优惠餐券抽奖活动。活动结束，更有服务人员在门口提着古早味零食、童玩，让宾客任挑任选带回家，整场活动有吃有玩又有拿，真的仿佛回到小时候充满人情味的宴席活动。

▲▼办桌活动现场除了有头家娘说菜、乐团演奏年代金曲、水果甜点塔互动游戏，更有多项好礼带回家，人人都有礼！

此次活动最少4人就可开桌，现场有人特别来庆生、校友会团聚，更有结婚20周年的夫妻前来留下回忆，让「丰禾」不只是一间餐厅，更是陪伴亲友知己欢度幸福时光的暖心小馆。

▲▼办桌活动现场有朋友欢聚、校友会，更有20周年夫妻纪念日，让办桌活动更添加一层意义，也让丰禾一同陪伴消费者度过人生重要的欢聚时刻。

不只「伴桌人来丰」，丰禾不定时也会以传承道地台湾的精神举办台湾文化体验活动，未来预计也将有更多精彩活动与大家见面。这次没参加到年度盛会的朋友别难过，平假日或下班后想大啖美味，不用凑到8人、10人，只要4、6甚至2人就可开桌的「丰禾」，让人随时都能揪友出发！

为了照顾今年抢不到办桌活动的饕客们，2020/12/31（四）前，贴心的丰禾特别加码大放送，只要在点餐时主动出示本篇文章，内用消费满1,000元即赠小份黄金招牌丰禾起家鸡（价值280元，优惠、赠菜不并用），体会老一辈的祝福寓意。此外，在打卡区持手拿板拍照，并上传到FB或IG搭配指定Hashtag「#丰禾台式小馆」、「#伴桌人来丰」，最后再标注地点「@丰禾台式小馆」，还能再获得「丰禾起家鸡（小）」招待券一张，象征为每桌旧雨新知带来「幸运起家」的吉兆。

▲小份黄金招牌丰禾起家鸡。

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