夫妻先后罹大肠癌！常吃1道菜惹祸 专家揭3款隐藏版高油食物

台大营养学博士吴映蓉表示，自己有位女性长辈亲戚，特别喜欢吃梅干扣肉，某天腹痛就医，检查发现竟罹患大肠癌第2期。（示意图／达志影像）

饮食和癌症的关系非常密切！台大营养学博士吴映蓉就表示，自己有位女性长辈亲戚，特别喜欢吃梅干扣肉，某天因肠胃不适就医，检查发现竟罹患大肠癌第2期。半年后，她的先生也确诊相同癌症。吴映蓉提醒，大肠癌跟油脂摄取量呈现正相关，吃越油罹癌风险也越高。此外，她也分享3款隐藏版高油食物，包括泡芙、蛋卷及提拉米苏，食用时要特别注意份量。

吴映蓉在《聚焦2.0》节目上提到，自己有位女性长辈亲戚，平日不烟不酒，但不爱蔬果，却特别爱吃梅干扣肉，每天必吃外还会捞汤汁拌饭，外出用餐时也会将肉类打包回家。某日，该位长辈因便秘多日加上拉肚子又腹痛就医，检查赫然发现竟罹患大肠癌第2期；接着，半年后她的先生也被验出大肠癌，推测是相同饮食习惯所致。对此，吴映蓉就指出，大肠癌跟油脂摄取量呈现正相关，吃越油越容易罹患大肠直肠癌，要特别小心。

吴映蓉进一步说道，很多人以为不要吃肥肉、红肉及加工肉品就能避开大肠癌，往往忽略了许多常见食物也藏有高油地雷。她指出，像是糕点类的饱和脂肪酸就很高，若以每100公克来看，泡芙饱合脂肪酸含量17.6克位居第一，其次依序为蛋卷16.5克、提拉米苏 16.3克。她表示，根据国民健康署指出，男性和女性每日的脂肪建议摄取量上限分别为70和55公克；饱和脂肪则分别为23和18公克，可见食用上述糕点，一不小心就会超标，长久下来便会出现健康危机，不可不慎！