富王鸭肉之乱「拖单有啥好处？」 内行揭2原因秒懂：当然不想做
▲小老板呛声「毛长齐再出来讲话」，成了经典名句！（图／网友授权）
台中富王鸭肉店日前疑似拖餐，让女熊猫在场苦等20多分钟，店家还口出恶言「毛长齐再出来讲话」，惨成砲灰！对此，有网友好奇发问，撇除恶整外送员，摆明拖时间不给取，否则两方皆素昧平生，「店家『拖餐』到底有什么好处啊？」
还原这起纠纷，女熊猫向店员报26号，不过现场毫无客人，却等了10分钟，后续有3组客人现场点餐，店家也直接处理，让她相当错愕，岂料再询问出餐状况，店员依旧回应再等10分钟，让她忍不住反问「是你们拖餐问题，为什么要怪到我身上来？」
结果小老板喊呛「什么拖餐？听过等30分钟的欸」，女熊猫仍质疑，「是店家本来就有设定可以取餐的时间啊，啊你们都拖过时间的，当然是拖餐啊」，下秒小老板开始咄咄逼人，「你在外面不要给我遇到！很跩喔，马的咧破查某咧，没有被人家打过是不是？」
如今争议持续延烧，有网友在PTT好奇直呼，除非店家想恶整外送员，故意拖延时间让对方无法接单，否则彼此是互利共生关系，根本没有理由延迟出餐，「拖餐到底有什么好处啊？」
▲网友揭原因，外送可以等，现场不能等！（图／翻摄PTT）
文章曝光后，底下网友分析2关键，与店家拚翻桌率、利润有关联，「外送的赚最少，（内用）赚最多的优先啊」、「利润超低啊，当然不想做」、「卖现场客人赚100元，外送平台只赚70元」、「 出餐顺序本来就没有绝对，要看店家的逻辑是啥，有的是先点先做，有的是外带先做，有的是快的先做，当然也有利润高或牌子大的先做」、「 蛮多的啊，逢甲夜市就有， 饥饿行销排队给路人看」、「现场要拚翻桌比较重要」、「因为上菜慢，在店里的客人以后就不会来了」、「内用不做，内用等太久会跑掉赚不到，外送单就算取消也是半小时后，而且利润极少」。
不过有网友反轰，「店长怎么不考虑，调高外带价格，想吃的人还是肯花钱买」、「不出餐干脆不要加外送平台」、「熊猫的系统如果现场满了，要按订单延迟要叫客服弄」、「外送单十几分钟一样都做不出来？这店家菜单设计很有问题」。
日前本站曾报导《富王鸭肉之乱！餐饮业心态曝 外送抽30%赔利润...尖峰先顾店内客》，一家知名星级饭店业者坦言，外送平台除了第一次启用行政费5000元之外，每个月还要加服务费500元，佣金30%起跳，加上餐食成本跟管销成本，对饭店来说几乎没盈余，因此，若是遇到餐厅尖峰时间，又有外送平台订单，会优先服务店内客人，「毕竟餐饮业者没办法靠这个赚钱啊！」