感恩受益新住民卖有台湾味料理

台中市向日葵慈善基金会长期辅导新住民学习厨艺并开店卖料理，让嫁来台湾的异国新娘可以打造事业一片天。（张妍溱摄）

两位来自大陆的台湾媳妇杨黄泽雯（左）与杨玉琼（右）因想念家乡味并结合台湾在地料理，透过台中市向日葵慈善基金会的辅导，学习厨艺开店卖美食。（张妍溱摄）

台中市北屯区一家无菜单料理厨房，无明显招牌、采预约订桌，两位来自大陆的台湾媳妇杨黄泽雯与杨玉琼因想念家乡味并结合台湾料理，透过向日葵慈善基金会辅导，学习厨艺开店卖美食；25日举办「陆籍新娘上菜制作」活动，现场有来越南、缅甸等新住民踊跃参与，从厨艺的零概念继而对台湾料理充满热情。

示范马铃薯炖肉，来自大陆福建省的42岁杨黄泽雯一边料理还不忘提醒一旁的新住民姊妹们，先起油锅后并将洋葱跟姜爆香，再放入肉块炒香最后加上马铃薯及酱汁闷熟；香味四溢精湛呈现「台湾手路菜」另有多国厨艺料理，学艺有成的她，感谢协会老师让她从备料到烹煮一路亲力指导，快速融入厨艺世界。

台中市向日葵慈善基金会董事长陈俗蓉表示，刚开始邀请新住民体验烹饪台湾料理的课程，大家觉得很有趣进一步学习烹饪；透过活动，每一位新住民像是自己的家人一般相处，让彼此更加认识。不只教导他们学习厨艺开店，借机也让他们了解台湾文化习俗，未来有机会将培训她们考取厨师证照。

来自河南省43岁杨玉琼说，台湾目前很重视新住民权益，有很多的协会团体都可以提供技能及就业管道的协助，现在嫁来台湾的异国姊妹们都很幸福，比起当年的她远渡重洋、只身来台独自打拚更容易与社会融合。