肝在发警讯 疲倦口臭眼涩易感冒

旺旺中时「预防医学养肝讲座」26日在台大国际会议中心举行，邀请功能医学营养师颜瑜萱，以「养肝有方！养出好体质」做专题演讲。（赵双杰摄）

现代人愈来愈注重养身之道，功能医学营养师颜瑜萱表示，民众只要先花一分钟自测，察觉是否经常感到疲倦不断打哈欠、口干、口臭、牙龈频繁出血、眼睛干涩、肥胖、小便偏黄、便秘、痘痘、粉刺变多及手心潮热、易感冒等，即能知晓肝在发警讯了！

颜瑜萱指出，病毒的感染、药物滥用、睡眠不足等，都可能对肝带来极大的负担，而酒精和脂肪更是导致肝脏问题的重要元凶之一，因此若想让肝健康，应减少酒精的摄取。研究进一步发现，减轻体重可以改善酒精性脂肪肝，以及酒精性脂肪肝炎，因此控制体重也是护肝相当重要的一环。

另外，拥有健康的饮食，也是养出好肝的重要的诀窍。颜瑜萱建议，想要吃出健康，可参考地中海式饮食，每餐摄取大量蔬果、1～2份水果和全谷类；食物基底可以选用橄榄油等优质的油脂，每天摄取2份乳制品、坚果种子及补充足够的水分；另每周摄取少量红肉，肉类摄取尽量以白肉、海鲜为主，并减少甜食的摄取。

平时在食物种类的选择上也可多留心，水果可选择黑醋栗、石榴、葡萄等，其内含的花青素和原花青素具抗发炎、抗突变等功用；而芦笋、四季豆、大蒜、姜黄、茶叶、番红花等，都有能够对抗发炎或对肝有益的天然成分。

颜瑜萱提醒，想要拥有健康的肝，除了饮食调整、减少酒精摄取量及体重的控制外，充足睡眠和保持规律运动也相当重要，透过三者相辅相成，才能养出好肝，养出好体质。