高雄20年「山东麻酱面」老板宣布退休　只营业到9／21

▲高雄20年「山东麻酱面」只营业到9月21日。（图／取自山东麻酱面脸书）

记者黄士原／台北报导

高雄20多年老店「山东麻酱面」，是许多在地居民、上班族喜爱的家常面店，不过日前店家在脸书公告，老板准备退休，9月21日是最后营业日。得知歇业消息，网友直呼「好舍不得」、「许愿有人接班」。

位在高雄苓雅二路的山东麻酱面，开业已有20多年，招牌麻酱干面十分受到当地居民、上班族的喜爱，一碗只要40元（大碗45元）。根据店家脸书上的介绍，山东老爸中年失业，在屏东潮州向一位山东老伯伯学煮面，因此把店命名为「山东麻酱面」，其麻酱面延续潮州当地的特色，都会加入榨菜肉丝，让香味与口感更加提升。

▲山东麻酱面都会加入榨菜肉丝。（图／取自山东麻酱面脸书）

除了干面，山东麻酱面还有卖麻酱汤面，店家还说，会直接点汤面的人，大概就知道是屏东人，其味道很难完整描述，大致上就是「咸香的肉汤中又带着浓郁的麻酱香气」，喜欢的人一吃就会爱上。另外，店家提供一个小秘方，如果吃完麻酱干面后还有酱汁，把清汤倒进去拌一拌，就是一碗比较清淡一点的麻酱汤。如果不吃麻酱，也有榨菜肉丝面可选。

▲麻酱汤面。（图／取自山东麻酱面脸书）

得知山东麻酱面熄灯消息，网友纷纷留言表示，「好舍不得」、「许愿有人接班」、「什么，居然要收掉了」、「惨了，儿子的最爱，收了儿子哭死」、「天啊为什么」、「好难过 ，这间麻酱面真的对味」、「真的假的！有没有搞错啊」、「便宜大碗又好吃，怎么突然要结束了」。

▲民主圣地「阿才的店」11／30熄灯。（图／取自阿才的店（阿华）脸书）

另外，有「民主圣地」之称的阿才的店，曾是党外人士聚集地，包括民进党前主席许信良、前总统陈水扁等，今年1月曾因营运状况确实无法负担租金，贴出顶让公告，不过之后仍继续苦撑营业。只是8月底时，店家再度在脸书公告，经营成本与过去无法相比，必须跟大家说：「阿才的店要退出江湖了。」

店家贴文也提到，由于很难割舍客人们的情感，因此决定再营业3个月的时间，直到11月30日，「如果愿意也还想念阿才的店，找个时间回来吃个饭、喝杯酒、叙叙旧，一起跟这块招牌说再会。」