高雄怀旧风南粥北面 必点销魂辣黄瓜、经典麻花面！
文、图／影子
座落在一心路上，以浓浓的中式复古风吸引行人目光，并集大江南北面食于一店，这是近期才开幕的百年面道。幕后推手正是创办人吴铭祥先生。这制面功夫是向当年跟着国民政府军队来台的卢师傅所学，卢师傅老乡在江西，年轻时曾在江西面馆学习制面功夫，播迁来台之后，便落脚于高雄内门，以一技之长养家活口，不仅造福当地，也把技艺传承给内门子弟，也让卢师傅制面好味道代代相传飘香全台。
店家这次选择中华面食做为全新品牌，把传统面食带向另一个新境界。从装潢可以看出店家的细腻之处，中式风格，完全跳脱路边摊面店格局，这也让我们对面食料理有新的视野。
门口一进来是店家的柜台和厨房空间，对面这排古色古香木椅，仿佛把我们拉回旧时代，很少平价面食店能够这么彻底以中式元素建构餐厅，也给了我们一个好印象。
用餐区采用木桌椅，有着古早小吃的氛围，特别是长板凳还真让人怀念。墙上的照片或图像都是店家精心设计，细腻的营造出百年面道的精髓。
采自助式点餐方式，餐具和酱料也都摆至一方，用餐朋友可以自取。
这里的卤味小菜品项很多，都是店家自己卤制，点完餐可以直接到柜台夹取自己想要的卤味。
到了这里，大江南北知名口味面食都吃得到，像是汕头沙茶面或是眷村牛肉拌面等等，价位上比传统面店稍稍贵一些些，毕竟这里的用餐环境和路边小吃摊不同，价位是可以接受的。
挑选了三款我们比较喜欢吃的口味，加上一些卤味和小菜，我们的晚餐很丰盛。
店家的卤味不是一般面店烫熟直接加酱油膏吃法，而是真正的卤过入味，再淋上一点点略带甜味的酱汁，不得不说真的有用心在制作，连卤味都那么深得我心。
这是店家推荐的小菜之一，上面布满切细的生辣椒，再和酱汁做调配，有吃辣的朋友会喜欢。
小黄瓜切成一小段，经过腌制，口味酸甜清脆，加上外面那一层生辣椒酱，果然销魂好吃。
这道小菜也是相当推荐，里面有海带、烟熏豆皮、木耳等等，虽有红辣椒，吃起来只是提味不会辣，味道调得不错，很爽口。
山东蒜香拌面55元
我们最爱的就是这道面食，以猪油拌入蒜末，蒜香味飘散，相当吸引人。
这里提供的面条都属于宽版，吸收了蒜末和猪油等调料的味道，会让人欲罢不能的一口接着一口吃，在吃面过程会不时吃到生蒜末，会有点辛辣哦。
所谓的麻花是用麻酱和花椒油来拌面，之前都只吃麻酱面，加花椒油的麻酱面有了不同层次的风味，从刚开始的芝麻香，没想到突然来个回马枪，花椒的实力立马展现，相当刺激，敢吃辣的朋友可以点来试试。
清澈的汤头，没有华丽口味，全身上下散发着古早味底蕴，仔细品尝竟然喝得到面香滋味呢。
馄饨虽不是由店家制作，不过品质有挑过，馄饨内馅本身相当入味，我们觉得好吃。
对于这样的吃法，我们给予肯定，不过这辣肉酱带着酸味，类似泰式作法，我们对这样的口味不习惯，若能改成台式肉燥或许会比较符合店家的口味调性。
从很多小细节处看得出来，未来店家想走连锁品牌路线，企图想把传统面食小吃，打造成一个具有文创概念的中式面食馆，不管是面食、卤味、小菜，口味各自精彩没话说。目前我们只吃到北面食，南粥的部分目前正在研发中，相信不久的未来，我们又可以再来尝鲜一次。住附近同好，又多了吃饭的选择，可以找时间来吃看看，推荐给大家。
百年面道 南粥北面地址：高雄市前镇区一心二路166号电话：07-3310759营业时间：11：00～14：00 17：00～21：00