高雄人「泰」爱吃了！ 蝉联6年米其林餐厅进军义享

豆府餐饮集团旗下泰式料理品牌《帕泰家》正式进驻义享时尚广场7楼。（柯宗纬摄）

《帕泰家》最受欢迎的是「泰式炒河粉」，另有多款必吃料理。（柯宗纬摄）

承亿酒店27楼则改装为「BAR KAO」主打正宗泰式美食及多款特色泰式调酒。（柯宗纬摄）

承亿酒店27楼则改装为「BAR KAO」主打正宗泰式美食及多款特色泰式调酒。（柯宗纬摄）

看准高雄人爱吃泰式料理，近期泰式餐厅纷纷插旗港都！蝉联6年米其林推荐《帕泰家》进驻义享时尚广场，主打泰式炒河粉，欢庆开幕加价购「香蕉麻吉煎饼」。承亿酒店27楼则改装为「BAR KAO」主打正宗泰式美食及多款特色泰式调酒。

豆府餐饮集团旗下泰式料理品牌《帕泰家》正式进驻义享时尚广场7楼，泰国品牌名字Baan Phadthai取自泰文「家」(Baan)和「河粉」(Phadthai)，泰国原文为「河粉的家」，从2018起连续6年获得泰国米其林必比登推荐，是泰国当地非常知名的餐厅。

《帕泰家》最受欢迎的是「泰式炒河粉」，以18种辛香料制成的星级秘制酱汁搭配Q弹河粉、新鲜食材，只要一口就会爱上。此外，「帕泰家甘蓝手卷」则是其他泰国餐厅吃不到的经典美味，另有泰国街头常见的「椰子冰淇淋」呈现视觉感和美味感。

欢庆《帕泰家》进驻义享时尚广场，即起至2月2日止，凡点组合套餐即可以98元加购有泰国国民甜点之称的「香蕉麻吉煎饼」，原价188元直接下杀52折。1月28日起连续29天，只要两人同行到帕泰家用餐还可领取「凉拌金沙青木瓜」料理兑换券。

此外，承亿酒店27楼顶楼开设全新泰式料理餐厅「BAR KAO」，中「Kao」是高雄城市的缩写，在泰语中「Kaoˇ」也是饭的意思，餐厅空间融入各式南洋风植栽设计，还有3间不同大小的包厢内附KTV设备搭配港湾夜景。

这次承亿酒店首次邀请女主厨叶舒妮操刀，主厨本身为南泰人，来台近30年拥有多年饭店主厨经验，擅长香料咖哩调制，其中主厨最推荐「帕能咖哩牛」是「BAR KAO」必点招牌料理。特别的是，餐厅户外座位区种植多种香料植物，餐厅每日都会用新鲜采收香茅、迷迭香、泰式九层塔、泰式柠檬叶、蝶豆花等入菜。

值得一提的是，为表现高雄海港特色，主厨以现捞海味为题揉合重口味香辣的南泰料理及中泰经典风味，提供酸甜清爽适中的正宗泰式料理，像是「冬荫龙虾海鲜汤」采用每日海港直送活龙虾。「火烧岛咖哩海鲜蒸蛋」利用红咖哩及干贝、花枝、虾、蟹等丰富海鲜，再以香蕉叶包覆料理而成，口感层次丰富滑口。