鎘超標3倍！台中食安處查獲年節食品巴西蘑菇不合格

台中市食安处稽查人员抽验巴西蘑菇。图／台中市食安处提供

台中市食品药物安全处公布抽查首波158件应景年节食品查验结果，查获东区业者贩售的巴西蘑菇重金属镉含量超标3倍，已立即下架停止贩卖，并移请源头业者所辖的高雄市政府卫生局查办，其余都符合规定。

食安处说明，此次专案稽查是利用台中食安资料库系统进行大数据分析，筛选民众较常前往购买场域、未稽查或常有违规的业者进行查核，包括各大量贩店、卖场、超市、商行、杂货店、传统市场等共计28处，查核的项目包括食品业者登录、食品良好卫生规范(GHP)准则、保存来源文件、有无储存逾期食品或原料等，稽查结果均合格。

食安处此波也查验春节应景食品（材），包含传统零食、伴手礼、围炉年菜、冷冻冷藏调理食品、加工肉制品、生鲜蔬果及肉类等，其中查核标示83件均符合规定，并抽验食品（材）75件，检验项目有甜味剂、防腐剂、着色剂、重金属、农药残留、动物用药残留等。

食安处查获，东区业者贩售的巴西蘑菇重金属超量，检出镉6mg/kg，高出限量标准2mg/kg的三倍，食安处已命贩售业者下架并停止贩售，经追查产品来源为高雄市业者，移高雄市卫生局查办。

食安处说明，镉长期累积可能对人体肾脏、骨骼等造成影响，呼吁民众选购年节食品时，选择信誉良好商家，或选购包装完整并具有清楚标示的产品，食安处将持续稽查及抽验加强节庆应景食品，为食安把关，最新的春节应景食品稽查或抽验结果，可至「台中食药安智慧云-食安GIS专区」查询。

食安处提醒，选购年节应景食品应适量采买，以免超过有效日期，且须留意店家作业场所是否清洁卫生，同时应注意产品标示，如为完整包装，应仔细查看有无负责厂商名称、电话及地址、产地、有效日期等资讯，购买散装食品时，应检视有无异味及观察外观颜色是否过于鲜艳或过白，才能聪明选、安心吃，放心过好年。

台中市食安处稽查人员查核食品标示。图／台中市食安处提供