给盘子划条线！ 吃Buffet记住这5点吃过瘾又不发胖
▲吃自助餐狂拿？为了占小便宜，健康可能吃大亏！（图／达志示意图）
很多人喜欢去吃Buffet自助餐，为了回本，可能狂拿狂塞。不过，有专家表示，自助餐食物种类多，容易热量超标，所以最好在中午吃。专家也给出5个建议，包括开始先喝一小碗清淡的汤、将盘子一分为二、主食选少选杂一点、海鲜别超过1/4餐盘等。
根据《健康时报》引述华中科技大学同济医学院附属协和医院营养科吴艶、蔡红琳指出，自助餐食物品类多，容易热量超标，最好在中午吃，吃完后适当活动一下，当天的晚餐可以比平时吃得更少一些，晚餐后再保持一定的运动量，这样一来，可以尽可能保持当天的吃动平衡。
另外，不要连续吃自助餐，两次自助餐之间最少要相隔3天，以免能量蓄积导致体重增加。
关于吃自助餐，专家也给出5个建议。第一，不要一开始就大吃，应该取一小碗清淡的汤或粥，也可以选择吃蔬菜水果开胃，再慢慢吃点主食，最后再吃鱼禽肉等荤食。这样油脂和鱼禽肉类摄取过量的机会更小，也能保证蔬果摄取量。
第二，将餐盘一分为二，一半餐盘的一大半用非淀粉类的蔬果填满，一小半放水果，另一半餐盘再一分为二，一半放谷物，一半放鱼虾肉蛋等蛋白质丰富的食物。可以搭配一碗清汤或一杯牛奶，如果有坚果也可以来一小把。
▲有些自助餐有价格昂贵的海鲜。（图／达志示意图）
第三，自助餐荤食多，大量摄取很容易增加消化道负担，所以主食很重要。可以选择粗杂粮或芋头、红薯等薯类做为主食，增加一些膳食纤维和B群维生素的摄取。另外，因为选择的种类多，建议可以每种都取点，但都不多拿。
第四，海鲜别超过1/4餐盘，尽量选择清淡的烹调方法制作的肉类，取用时优先选择低脂的鱼禽类，也可以用少量豆制品替代部分荤食。
第五，可以多选择一些深色的蔬菜，不同颜色相互搭配，营养丰富又增进食欲。不过，自助餐中不少蔬菜是来自于蔬菜沙拉，建议减少沙拉酱的用量或直接用油醋汁进行调味。另外，甜点、甜饮料尽量少吃，用水果来作为餐后甜点。
▲▼这也吃、那也吃！小心自助餐让你热量破表。（图／达志示意图）