根本007博物馆！清迈百年英国领事馆餐厅 保留当年情报人员物品
撰文摄影／小虎食梦网、整理／实习记者陈品匀
清迈2025年星级米其林再度扑空后，小虎吃货团的团员问我吃过的12家清迈米其林推荐中，有哪一家是比较有机会得星的，我的答案花不到三秒就给了「1921 House」。当然我是指目前为止我吃过的12家清迈米其林推荐之中，相信清迈还有很多我没吃过的好餐厅。
1921 House主打的是牛排，其环境更是无庸置疑的好，最少百年建筑（原英国大使馆）的用餐环境和空间都配得上米其林，尤其是那间秘室！真希望下一团「小虎吃货团」清迈米其林团有机会在里面用餐，甚至就住在1921 House所属的清迈安纳塔拉度假村「Anantara Chiang Mai Resort 」里。
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1921 House位于Anantara Chiang Mai Resort 饭店里这家饭店除了1921 House外，还有一家主打秘鲁、印度料理的The Restaurant。饭店的位置位于清迈古城的东边的湄平河畔，离清迈夜市不算太远，附近还有我住过两三次的清迈香格里拉。
Anantara算是泰国著名的渡假饭店集团我也住过华欣和曼谷等两三家，Anantara Chiang Mai Resort 倒是第一次来，设计上蛮有质感的，长方型的大厅，沙发是半崁入的，绕着中间的水池而建，水池的对面正是1921 House，可以这么说，这间饭店就是以这栋曾是「英国领事馆」的百年建筑而生。
Anantara Chiang Mai Resort入口的内侧一楼是大厅上面则是客房，顶楼则是露天酒吧，靠近湄平河岸则有一长排泳池，沙滩及懒人沙发发呆亭。
▲中间有一块人工草皮区，可供举办大型活动、婚礼，当天就正好有人在办婚礼，宴开上百人热热闹闹的。
▲这里也提供像曼谷的船上餐厅，也许下次咱们也可以像在曼谷文华东方那样来场船上的米其林餐酒会。
▲这一段的湄平河，无疑是整个清迈最美、最繁荣的，尤其是在夜晚，或者更准确的说法是水灯节的夜晚。
▲饭店特别帮咱们小虎吃货团办的水灯施放仪式，水灯还是我们在古寺DIY亲手作的。
放完水灯回到1921 House外观其实看不出什么特别之处。但一进到屋里，视觉所及令人双眼为之一亮，这建筑太美了，有一种误入拍片现场的错觉与氛围，墙上挂满了那个时代的名人黑白照。
从事英国情报工作的情报人员留下的物品墙上玻璃柜里就服务生的说法，都是当年还是英国领事馆时，从事英国情报工作的情报人员留下的物品，西装、帽子、皮夹、雨伞、香水，连不知道真假的护照都有，根本就是007博物馆，太有趣了。
▲里面还有一间像是高级长官的会议室，据说是当时领事馆接待外宾时用的。
更特别的是这间会议室别有洞天当服务人员推开大大的落地书柜时，我脑中快速闪过无数情报电影的情节和画面。就服务生的说法这间秘室是以前情报局局长接待不能公开的外宾，或是交换特殊情报开会的地方。桌上摆着餐具，不知道下次我们吃货团能不能在里面吃饭？
1921 House正常的菜单和menu，官方menu。
▲我们当天开的是义大利灰皮诺收藏白酒。
▲面包外脆内软，口感绵实，奶油像是放了一点果干之类的和面包颇搭。
前菜刨满起司的生菜非常好吃尤其是生菜的口感非常脆甜、起司也是我爱偏浓厚的那种，酱汁有一点像清爽很多的醋撒酱。就是泰北香肠有点咸辣，不然这就是泰北料理的特色。另外一道是整粒干贝的海鲜沙拉，干贝很软很嫩单纯只煎两面，上面洒满炸过的蒜酥，底下是泰国酸甜风味的奶油酱。
泰式奶油龙虾汤注入少许泰式调味的龙虾汤，鲜奶油、龙虾壳等熟悉的味道中，透着泰式的后韵，别有一番滋味的龙虾浓汤。生蚝上面是泰式调味的炸酥，油香之余有一点像塔塔酱，上面再挤上酸甜的自制泰式美奶滋，颇好吃的。
主餐牛排算是颇有水准但毕竟我很少在泰国吃牛排，不知道这水平到底在什么地方，总之它是美味的，但也就你能想像的好吃，比较特别的是淋上少许微辣、香草的酱汁，应该算是要融入一点泰式风味的牛排，另外两种沾酱也蛮有趣的，一酸一甜，黑的就服务生的说法是泰国的墨鱼（好像第一次吃），但我沾起来并没有特别墨鱼的味道。
熟成牛肉汉堡软嫩多汁面包和酱汁的口感和味道也颇有水准，比较特别的是中间添了大量像是蒜酥的炸屑非常跳味。不吃牛的也有鲑鱼可选，酱汁以奶油白酱为主，同样配上一点泰式蛋黄酱，缀上一点鱼子酱增色添味。
▲甜点二选一，草莓优格冰淇淋和巧克力舒芙蕾，都蛮有水准的，很喜欢后者搭配焦糖酱，又浓又香。
▲复古糖果车超可爱，上面基本上就是软糖类，据说是以前领事馆就有的点心。
▲餐后在湄平河岸散步，超热闹的，希望下次有机会住在这。
1921 House
地址：123 Charoen Prathet Rd, Tambon Chang Khlan, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100泰国营业时间：12：00－14：30、17：30－22：00
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