GODIVA歌帝梵Sablés酥焙精选系列巧克力下午茶
比利时皇室御用巧克力品牌GODIVA歌帝梵与上海浦东丽思卡尔顿酒店携手呈献Sablés酥焙精选系列之环球美食探索行，揭晓令饕客们翘首以盼的下午茶餐单，以精致巧克力下午茶为您带来尊贵而独特的巧克力美食之旅。
2015 GODIVA歌帝梵「Sablés酥焙精选系列饼干」以旅行和探险为灵感，精美的外包装受法国历险小说家Jules Verne儒勒•凡尔纳的启发，以热气球为设计蓝本，衬托蔚蓝的天空。活动当日，位于上海浦东丽思卡尔顿酒店52层，散发迷人现代艺术魅力的Scena意大利餐厅化身美食探索之境，色彩缤纷的迷你热气球点缀于这间坐拥浦江两岸美景的空中餐厅，烘托无与伦比的醉人风情；Sablés的复古蓝色与Scena窗外的广袤天空遥相呼应，宛若带领嘉宾徜徉于灵感之源的五大洲，领略各具特色的别样景致。特别定制的精巧热气球造型下午茶盘，盛载了十余款精致的Sablés酥焙精选系列巧克力下午茶点，带来丰富的感官享受，开启味蕾之旅。
Sablés酥焙精选系列巧克力下午茶
此番令人赏心悦目又忍不住食指大动的下午茶套餐，由GODIVA歌帝梵亚太区巧克力大师Philippe Daue先生、上海浦东丽思卡尔顿酒店行政总厨Sandro Gamba先生与上海浦东丽思卡尔顿酒店饼房行政总厨Jean-luc Vasseur先生首度携手打造。「Sablés」法文原词注解为「沙子」，此款揉合了砂糖、面粉和黄油的酥焙饼干，经搓揉与烘焙后的外观呈现些许沙子感，故而因此得名。松脆细致、酥松轻盈的口感令人印象深刻。三位大厨以Sable为蓝本，甄选优质食材与巧克力巧妙融合，打造相辅相成的至臻味觉享受。层次丰富的黑巧克力彰显非洲民族的纯正风情；夏威夷果仁与暖姜的配搭令人回味大洋洲的温润美好；口感绵密的扁桃仁海绵蛋糕裱以焦糖盐之花，散发浓郁的欧陆风味；清新的抹茶口味洋溢着备受赞誉的亚洲抹茶文化；香脆的碧根果巧克力碎混合枫糖浆诠释了美洲情怀。大师们选用品种多样的食材，带领大家开启一场舌尖上的旅行，用味蕾游览欧洲、亚洲、非洲、大洋洲和美洲。
“我们把「Sablés酥焙精选系列饼干」融于一系列造型精致而充满吸引力的甜点当中，同时保留了这些特选食材的原味，赋予崭新的美食灵感，重新诠释成精致的甜点。” GODIVA歌帝梵亚太区巧克力大师Philippe Daue先生介绍道。“此次巧克力下午茶包含了「Sablés酥焙精选系列饼干」中所有口味饼干的衍生，带来全新的味蕾体验，在细腻无瑕和淳粹诱人间取得巧妙的平衡。每一块Sablés酥焙精选系列饼干上均沾有厚厚的一层优质的比利时巧克力，配搭黄油味浓郁的香脆酥饼，整体口感丰盈，每一口都是难忘的味蕾享受。我们希望通过这一系列丰富多彩的巧克力下午向大家展示GODIVA歌帝梵的比利时传统以及细腻的手工制作技艺。”
上海浦东丽思卡尔顿酒店饼房行政总厨Jean-luc Vasseur先生（左）、上海浦东丽思卡尔顿酒店行政总厨Sandro Gamba先生（中）、GODIVA 歌帝梵亚太区巧克力大师Philippe Daue先生 （右）
“我非常荣幸能与GODIVA歌帝梵亚太区巧克力大师Philippe Daue先生携手合作，把烹饪的热情和创意在巧克力下午茶中展示出来。在整个合作过程中，我们结合了各自对优质巧克力及烹饪的专业知识及技巧，令我十分享受，我相信由此创造出的全新巧克力下午茶定能给体验者们带去愉悦的甜蜜惊喜，让客人在这所享誉全球的酒店里，透过这个独特尊贵的巧克力体验，诱发出如同沉醉在爱情之中的感觉。” 上海浦东丽思卡尔顿酒店行政总厨甘德诺先生表示。
Sablés酥焙精选系列巧克力下午茶
「Sablés酥焙精选系列巧克力下午茶」将于2015年10月24日至2016年1月3日每周六及周日，在上海浦东丽思卡尔顿酒店52层Scena意大利餐厅限期供应，预定请致电(021)2020 1717。值得一提的是，此次巧克力下午茶之旅还将在上海波特曼丽思卡尔顿酒店、北京丽思卡尔顿酒店、成都富力丽思卡尔顿酒店、深圳星河丽思卡尔顿酒店同步开启，巧克力爱好者可于此期间在以上丽思卡尔顿酒店细品一段精致而令人难忘的美食旅程。
关于GODIVA 歌帝梵亚太区巧克力大师Philippe Daue先生
Chef Philippe 来自于比利时名厨世家，父亲是当地知名的米其林二星主厨，所经营的精品酒店坐落于奥斯坦德，曾是比利时皇室的夏日行宫，皇室成员更是此精品酒店的常客，其中更是包括了国王艾尔伯特二世。
毕业于比利时 Ter Duinen 酒店学院，Chef Philippe继续前往巴黎学习烹饪，并取得 HACCP (UK)专业认证。在加入 GODIVA 歌帝梵之前，Chef Philippe 的足迹已经遍布世界，他曾在印度、泰国、新西兰、马来西亚、印度尼西亚、比利时等地的知名五星酒店如香格里拉酒店、东方文华酒店、希尔顿酒店等担任首席甜点师。因此，Chef Philippe 熟练多国语言，包括德文、英文、法文、印度尼西亚语及泰文。
2012 年 12 月，Chef Philippe 加入 GODIVA歌帝梵，担任 GODIVA 歌帝梵巧克力大师。位于总部上海的 Chef Philippe 主要服务于亚太区市场的巧克力及甜点的研发。在工作中，Chef Philippe 饱含激情，他经常留意当下的饮食潮流趋势和其他极具才华的厨师；富有创意的他灵活发挥烹饪技艺，带领团队创制出令人怦然心动的美味。
关于上海浦东丽思卡尔顿酒店行政总厨Sandro Gamba（甘德诺）先生
在长达27年的从业经历里，甘德诺先生走遍四大洲，曾执掌诸多声名显赫的酒店和星光翼翼的餐厅；现如今，他加入享誉世界的上海浦东丽思卡尔顿酒店，成为行政总厨，掌管所有餐厅及相关厨房事务。
甘德诺先生在加入上海浦东丽思卡尔顿酒店之前，曾担任冠绝天下的阿布扎比酋长皇宫酒店的行政总厨（2012年至2014年），管理16间餐厅，创下统领126间厨房团队的惊人记录。他还曾担任过索菲特酒店集团的全球行政总厨（2008年至2012年），经常穿梭于世界各地，统帅超过200名主厨。
世界各大主流媒体竞相报道甘德诺先生丰富的从业经历和无限创造力，专题报道多达2000多篇。甘德诺先生凭借对餐点品质和服务水平的特别贡献，夺得各大殊荣，包括“最佳主厨（Best Chef）”提名；《美食美酒》美国版杂志颁发的“美国最佳新主厨（Best American New Chef 2001）”，以及美国服务行业研究院授予的“世界最佳主厨（the World’s Best Chefs，1999年）。”
关于上海浦东丽思卡尔顿酒店饼房行政总厨Jean-luc Vasseur（姜伟）先生
1972年出生于法国的姜伟先生自幼对于厨艺有着浓厚的兴趣，17岁开始正式学习糕点制作。经过几年的刻苦训练，姜伟先生很快在一家大型食品企业获得了第一份工作。
糕点制作技艺的提升与经验的积累使得姜伟先生不断获得更加充满挑战的工作机会。姜伟先生先后在位于伦敦的著名餐厅、新西兰惠灵顿洲际酒店、塞舌尔岛的私人度假村、莫斯科万丽酒店、北京香格里拉大酒店等闻名于世的酒店任职。如今，他加入上海浦东丽思卡尔顿酒店，以其丰富经验与精湛厨艺为客人带来更多美味。
关于GODIVA歌帝梵巧克力
GODIVA歌帝梵巧克力的故事起源于欧洲Coventry（考文垂城）：Leofric（廖夫瑞克）伯爵向人民施行重税，伯爵善良美丽的妻子Godiva 夫人不忍见民生疾苦，遂求丈夫减收赋税。他们打赌如果Godiva 夫人赤裸身躯仅以长发遮体骑马环城一圈，假使整个考文垂城的人民都紧闭门窗不窥视，伯爵就减少赋税。翌日清晨，Godiva夫人赤身策马环城，而城中百姓则怀着敬意紧闭门窗，足不出户。Leofric伯爵的承诺最终兑现，而Godiva夫人的传奇故事则被无数人传诵至今。
作为享誉全球的巧克力品牌，GODIVA歌帝梵巧克力的历史可以追溯到1926年。受Godiva夫人热情慷慨的品质与勇于开拓的精神所启发，GODIVA歌帝梵这一传奇般的名字在全球已成为了美味奢华的巧克力的代名词。
GODIVA歌帝梵于全球100多个国家和地区拥有超过500间的分店，包括机场免税店、百货公司专柜、专门店及网上商店，GODIVA秉承比利时精湛巧克力制作技艺之余，亦致力于不断的创新。除此之外，GODIVA歌帝梵亦致力确保所有产品于研发、制造及运输过程中均达致安全、高品质。从著名的松露形巧克力和模制巧克力、到充满欧洲风味的巧克力饼干、独立包装巧克力系列、咖啡、热可可、巧克力软冰等多样化的巧克力产品，GODIVA歌帝梵承诺把卓越的巧克力体验带给全世界。
关于上海浦东丽思卡尔顿酒店
上海浦东丽思卡尔顿酒店于2010年6月21日开业，是丽思卡尔顿酒店品牌在上海的第2家酒店，同时也为此国际顶端奢华酒店品牌在中国的第7家酒店。酒店坐落于陆家嘴金融贸易区和高雅时尚生活核心的上海国金中心，由世界知名建筑师Cesar Pelli先生精心设计。
共有285客房和套房的上海浦东丽思卡尔顿酒店，雄踞上海国金中心58层一期楼顶18层。酒店设计由国际知名设计师Richard Farnell主理，设计新颖时尚，同时巧妙的融了20世纪30年代上海装饰艺术特色，处处散发带有本地色彩的时代魅力。宾客无论身处酒店客房或餐厅，皆可将外滩美景尽收眼底——细品享誉世界的装饰艺术历史建筑群。
上海浦东丽思卡尔顿酒店的客房及套间面积由50至410平方米不等。丽思卡尔顿行政酒廊设于酒店49层，每天24小时服务入住酒店行政客房和套间（共3层）的宾客。酒店3间餐厅和一个酒吧，景观一流并提供丰富多姿的餐饮选择。
关于上海浦东丽思卡尔顿酒店Scena意大利餐厅
上海浦东丽思卡尔顿酒店拥有四间风格独特时尚的餐厅，其中Scena轩意大利餐厅具有优雅的外观与温馨的氛围。时尚的家具, 充满浓厚艺术感的装饰配以深红为主的色调, 营造出轻松愉悦的舒适感受, 再加上顶级的意式美味, 可谓相得益彰。崭新的意味轩倡导共享概念，在愉悦的氛围中与您的亲友与伙伴分享大份量的传统正宗意大利佳肴。餐厅座落于酒店的52层，宾客可以通过高大的落地窗全方位俯瞰绝妙的浦江两岸魅力风景。造旧的木梁亦如家的温暖，可随意移动的分隔屏与展示架为客人创造出更私密的会面空间，同时也可充分享受落地窗外的迷人浦江夜景。Scena优雅不失悠闲，悠闲又显温馨，置身餐厅，就如居家般的舒爽，再配合令饕餮们着迷的正宗意大利美酒佳肴以及技艺非凡的工作人员的贴心服务，一场场充满意式风情的盛宴就此拉开华丽的大幕。