勾锥尬！纸杯版「玫瑰苹果派」更简单、超好做　在家挑战0失败

▲ 浮夸甜点代表之一「玫瑰苹果派」看起来好吃却不好做，现在有了0失败简易版，让不少网友跃跃欲试！（图／Pexels）

消费中心／综合报导

假掰又浮夸的美食人人爱，不只和姐妹们吃得开心，拍得也开心！不过这样的店家，如果没有早几个礼拜预约，就要在外头等好几个钟头才能入场，优闲的心情可能都被等待的烦闷给磨光光！与其这样，何不把朋友约在家里或做好点心、出发野餐呢？谁说勾锥吸睛的美食只有外面有，现在坊间有许多教作食谱，不只号称「超easy、0失败」，同时也注重让人少女心喷发的外型。

像是前阵子在网路上大受欢迎的「玫瑰苹果派」，现在就有「纸杯简易版」可照做，不过酸甜滋味一点也不打折。如果揪好友到草地野餐，以纸杯盛装的小甜食方便好拿，更适合春天时节跟好姐妹们野餐准备！最后再加码一道咸点「培根太阳蛋吐司杯」，一甜一咸，也是超适合亲子共享的野餐好食！

玫瑰苹果派 （分量：6个）材料： 大苹果 1颗（或小苹果4颗）盐水（或柠檬汁）适量水 1杯（240毫升）糖 30公克白兰地（或君度橙酒）少许柠檬汁 少许起酥皮（市售）2片薄荷叶（装饰）少许

作法：1.苹果切片（约0.2公分厚），以盐水（或柠檬汁）稍微浸泡后沥干。2.锅内加水，以中火将水煮滚，加糖煮成糖水，放入苹果片，煮到苹果片稍软、微透明即可关火；淋上白兰地与柠檬汁，苹果片继续浸泡糖水，20分钟后取出沥干备用，糖水温度很高，取用时须小心烫手。3.烤箱预热至180℃。取一片起酥皮，以叉子在起酥皮上戳洞。4.起酥皮以模具压模，入预热好的烤箱，烤至起酥皮膨胀上色（约8分钟）即可出炉。5.烤好的起酥派放进纸杯。6.将浸泡过糖水的苹果片一片一片相互交叠，叠出玫瑰花的形状，将折叠好的苹果花放在杯内的起酥派上，放上薄荷叶装饰即完成。

Tips作法1中，将苹果片浸泡盐水（或柠檬汁）是为了防止果肉氧化变黑。

▲一定不会失败的「玫瑰苹果派」，以纸杯盛装，野餐时享用也超方便！（图／橘子文化提供，下同）

培根太阳蛋吐司杯（分量：2杯）材料：起司片 1片奶油 适量白吐司 2片培根 2片蛋黄 2颗起司丝 少许粗黑胡椒粒 少许洋香菜碎（装饰）少许

作法：1.起司片切成长条。2.白吐司去边，其中一面均匀抹上奶油，于吐司四角切开约2公分，使中间没切到的区块恰好与烘焙纸杯底座一样大。3.切好的吐司顺时针重叠，奶油面朝上放入烤杯，将吐司底部及边缘轻压整形，使其贴合纸杯。4.以中火预热平底锅，将培根略干煎之后起锅，将煎培根围在杯内吐司的内部，烤箱预热至160℃。5.培根圈的中间放入一颗蛋黄，入预热好的烤箱烤约15～20分钟。6.取出烤吐司，放上起司丝和切好的起司条再烤5分钟，烤好后撒上粗黑胡椒粒、洋香菜碎即可品尝。

▲小朋友最爱的「培根太阳蛋吐司杯」，不仅好吃、饱足感也满分！

《Let’s picnic！野餐料理用容器轻松做》

作者： 郭馥瑢（咚咚）摄影：杨志雄出版社： 橘子文化ISBN：9789863640967

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