GQ／霜淇淋大战开打！3款霜淇淋PK推荐
图、文／GQ
霜淇淋热潮从去年开始烧，过了个冬天反而愈演愈烈，还不到炎夏，各家就已开始磨拳擦掌出招，这些热腾腾的新货除了用料更讲究，卖相也愈来愈精致。今夏吃冰，就等这几支！
《Honey Creme蜂巢霜淇淋》距离白一生淇淋两三个店面的距离，另一间台北城的热门话题霜淇淋就在同栋建筑的转角。主打韩风霜淇淋的Honey Creme与韩国厂商技术合作，引进在韩国大受欢迎的蜂巢霜淇淋，用上台湾百年养蜂场蜂巢，牛乳霜淇淋上，豪迈放上整块晶莹剔透的蜂巢，切下一小块搭配霜淇淋一同入口，龙眼蜜香与浓浓乳香交融，十足甜在心。蜂巢霜淇淋之外，Honey Creme也有其他韩国人气特色口味，有机棉花糖霜淇淋是将南美有机蔗糖做成的棉花糖放在霜淇淋上，洒下义大利岩盐来平衡甜味，云朵一般的梦幻外观，咸甜双重口感也相当迷人。不想吃得太甜腻，建议试试混合近10种谷类的有机谷粉霜淇淋，细腻的榖粉与霜淇淋意外地搭调。霜淇淋配上长崎蜂蜜蛋糕的组合，或者每日限量30个，以螺旋面包做容器的面包霜淇淋都不赖。天气愈来愈热，想趁周末假日来支霜淇淋消消暑，可得有挥汗排上近一小时的心理准备。
《白一Shiroichi 10秒生淇淋》高高直直的冰身、雪白细长的漂亮造型，放在装了咖啡或纯牛奶的透明杯里，在这波霜淇淋新开店中，被喻为「霜淇淋界劳斯莱斯」的白一Shiroichi 10秒生淇淋是唯一一间日本品牌跨海来台开设的海外店。话题十足的生淇淋除了贵气逼人的外型，制作过程也仿佛做科学实验，挑选在地100%乳脂肪3.6%以上的鲜乳，加入新鲜香草荚，没有鲜奶油、安定剂及乳化剂等稳定成分，让生淇淋在冰镇过程和固定形状上格外困难，从专用机器挤出来，还得马上放进冷藏库里，冰上10秒才能固定形状。也因为这短短的神奇10秒，让霜淇淋表面形成一层彷若冰沙的脆脆外壳，入口清爽冰凉充满乳香，还增加了层次口感，整支吃完也不觉得甜腻口渴。代理商经过一年多与日本来回交涉、找寻品质达标的牛乳乳源，再把工作人员送去日本进行完整训练，对品质的坚持及龟毛令人印象深刻，这个贵族霜淇淋的美名，看来也扛得当之无愧。
《Godiva巧克力霜淇淋》去年开始的霜淇淋大战里，始终由白泡泡幼咪咪的全白霜淇淋唱主调，不甘让牛奶或香草霜淇淋抢尽锋头，巧克力名厂Godiva终于也跳进战局，带着去年夏天在香港狂销热卖的Godiva巧克力霜淇淋来势汹汹。这款黑色旋风来头不小，目前全球只在比利时、日本、香港及台湾贩售，使用比利时进口的脆皮饼干甜筒，霜淇淋原料主要来自日本，50%浓度的黑巧克力香气够，入口也不会过于甜腻。先在脆皮边细细抹上一圈巧克力酱，沿着巧克力酱滚上一圈巧克力碎屑，将浓厚扎实的黑色霜淇淋绕上漂亮的几个圈，最后在顶端点缀些许巧克力酱提味，放上Godiva巧克力标，像黑珍珠一样美丽的霜淇淋已经准备好，对着你招手大呼来来来、来来来来。