顾关节必吃4营养！芭乐、鲭鱼都入列 3地雷食物勿踩

营养师彭逸珊表示，养护关节可先从日常饮食先补起，相关营养素包括，钙质、维生素D、C及Omega-3脂肪酸。（示意图／Shutterstock）

根据卫福部统计，国人膝关节退化的盛行率约15％，推估有350万人深受膝关节疼痛所苦，如何及早保养显得很重要。营养师彭逸珊表示，养护关节可先从日常饮食先补起，相关的营养素包括，钙质、维生素D、C及Omega-3脂肪酸，如鲭鱼、芭乐等都是很好的获取来源。此外，营养师高敏敏曾提到，有3类易促发炎的食物要避免，分别是精致糖、过多饱和脂肪酸及加工食品。

彭逸珊在脸书专页「爱健康营养师 珊珊」发文表示，养护关节应尽早准备，等到出现不适才开始保养已来不及。她指出，关节健康维持与软组织、骨骼有关，相关营养素包括，钙质、维生素D、C及Omega-3脂肪酸，并一一分享对应的功效与食物。

首先是钙质，彭逸珊表示，与骨骼、牙齿健康有密切关系，如鲜奶、板豆腐及小鱼干都是富含钙质的食物；其次是维生素D，可增进钙质吸收，摄取来源像是蛋黄、鲑鱼等；再来是Omega-3脂肪酸，有助抗发炎，如鲭鱼、秋刀鱼等都是良好的来源；最后是维生素C，能促进结缔组织生长，如芭乐、葡萄柚等都富含维生素C。

除摄取上述饮食外，彭逸珊也提醒，维持理想体态并搭配规律运动也很重要，能帮助维持肌肉强度，从而减轻关节负担。

另外，营养师高敏敏曾提到，养护关节不仅要摄取好的营养素，也要避开易促发炎的食物。并特别点出3大类，包括精致糖，如含糖饮料及点心；过多饱和脂肪酸，如猪油、牛油与炸物；加工或腌制食品。她更呼吁，虽然关节发炎能透过摄取食物营养来做改善，但未好转或更严重时，还是必须就医。