《观光股》上海首店明起试营运 亚洲藏寿司门市拚200家

日本Kura Sushi于2014年在台成立子公司、开出在台首店，2019年中更名「亚洲藏寿司」、2020年9月挂牌上柜交易，并于今年2月达成达成全台展店50家的阶段目标。而2019年即规画进军中国大陆，但计划因疫情而暂缓，迟至今年疫情趋缓后再度启动。

亚洲藏寿司复制集团展店及营运经验，上海首店不仅导入半自动式透明保鲜盖「鲜度君」确保食材品质，设置计盘回收系统、连动「BIKKURA-PON」扭蛋游戏，让用餐过程舒适且饶富乐趣，规画创新的零接触服务，确保消费者食的安心。

同时，亚洲藏寿司更深入洞察当地消费者饮食喜好，适时调整商品内容，确保菜单的丰富性与在地性，盼透过用心打造原汁原味的道地服务，为广大上海消费者带来全新体验。随着首店进驻沪西地区商业地标上海龙之梦购物中心，未来将持续扩大展店布局。

而上海首店展开试营运，亦宣示亚洲藏寿司的海外拓展计划已揭开序幕。亚洲藏寿司表示，将审慎评估其他国家市场状况，针对中国大陆以外的东亚、东南亚等其他亚洲市场进行缜密市场调查，将「藏寿司」品牌带往国际，朝亚洲藏寿司展店200家的长期目标迈进。