观光客也羡慕！这所小学开学日午餐把台南小吃端上桌

今天是开学日，永康国小精心设计把台南小吃端上桌，让孩子们都眼睛一亮。（校方提供／曹婷婷台南传真）

开学第一天，永康国小营养午餐端出台南小吃，相当有特色。（校方提供／曹婷婷台南传真）

担仔面、虾卷和虱目鱼汤是观光客走访台南会慕名品尝的小吃美食，今天是开学日，永康国小将台南小吃摇身一变成营养午餐，同时也为明年即将到来的台南400活动暖身；全校师生品尝传统美食同时也认识小吃历史文化，菜单一出炉，让外人惊呼「在台南读书好幸福！」

永康国小营养师王琼嫣表示，今天午餐特别选用三章一Ｑ国产溯源标章食材，推出担仔面、虾卷和虱目鱼汤等闻名全台的传统美食，搭配在地盛产竹笋作为当令时蔬。她说，台南小吃食材多是就地取材且当地当季盛产，发展出台南地区独特饮食文化。

她提到，担仔面是最具历史文化代表性的府城小吃，虾卷则是安平港传统风味小吃，「虱目鱼」是400年前荷兰人从印尼引进养殖，另也选用关庙盛产的彩椒竹笋，水果搭配苹果，象征新学年开始，大家都能平安健康。

永康国小校长洪国展表示，呼应台南400将于2024年盛大举办系列活动，今天开学第一餐也提早为台南400暖身，让学生在校园内就可以吃到台南多元丰富的历史时代生活样貌，尝试以「食育」道地台南味，迎接台南400到来。