国门难开 饭店精简年后再一波

受到新冠肺炎的影响，观光客如雪崩式的下滑，虽然目前已有国家开始有镇疫苗施打，但在疫情未见和缓的情况下，边境管制仍是严格，明年来台观光客数没有预期乐观。图为在桃园机场的免税店区，因为没有旅客，显得格外的冷清。（陈麒全摄）

全球疫情再起，国门短期难开，以国际旅客为主力的双北观光饭店咬牙苦撑，全台量体最大的台北君悦酒店已决定瘦身，顺势启动人力精简计划，计划「劝退」1成员工，同时鼓励员工申请转调部门，恐引发同业跟进。另受到疫情冲击，以国际旅客为主要客源的台北市观光饭店住房率难有起色，虽下半年餐饮热络，但仍难打平住房亏损，在政府停止补贴三金（薪金、税金、租金）后，各饭店或多或少都有人力缩减计划。

饭店业者表示，再2个月要过年，通常不会在此时裁员，就算要资遣员工，也会提出比较好的条件，不过考量近期有尾牙，会是人力比较吃紧时刻，倾向年后再说，但也说国境若迟迟未开，都无法排除裁员这选项。

君悦有850间客房，是全台量体最大的国际观光饭店，今年因国际商务旅客不来，住房率较2019年掉了5成，压力不小，加上不像国内饭店业者有集团优势，可「北员外调」，转调至北市外的据点支援，人力调整势在必行。

台北君悦酒店总经理陈隆庆坦言，裁员是相当艰难的一项决定，但面对严峻疫情，必须迅速地调整营运模式，期盼资源统合，让馆内业务持续发展，并能在未来继续营运。

饭店业者分析，国境短期难开，要活下去要双管齐下，「开源」就是冲高餐饮营收，像晶华积极扩大餐饮能量、狂打促销；君品则将触角伸向小规模宴会，开拓馆外收入；寒舍集团则让寒舍艾丽酒店转作防疫旅馆。

「节流」则是关闭据点或部分楼层，除了人事调整，像天成饭店集团就将北市员工「外派」到花莲瑞穗天合酒店支援，应付国旅的庞大人力需求，台北国宾、六福客栈则考量疫情短期内难解，提前申请危老重建。