過期茶葉還能沖泡？顏宗海：若微生物增生恐急性腸胃炎

不少民众都有喝茶习惯，但对过期茶叶能否继续冲泡饮用看法不一，医师则建议，应在产品保存期限内食用完毕。记者翁唯真／摄影

不少民众都有喝茶的习惯，过期的茶叶还能冲泡饮用吗？林口长庚医院临床病毒中心主任颜宗海表示，包括茶叶在内等食品，应在产品保存期限内享用完毕，超过保存期限的茶叶可能增生微生物、病原菌，若外观发霉更不应饮用，避免造成喝下后食品中毒，必须就医治疗。

网路上出现「茶叶过期还能喝！普洱茶没有保存期限？」的影片，卫福部食药署辟谣专区对此提出说明，表示依食安法，只要是「包装食品」就必须标示有效日期，所以任何包装茶叶都涵盖在食安法规范内，必须标示保期限。民众选购食品时，也建议选购包装完整产品，注意标示内容，特别是食品有效日期，避免买到品质不佳的产品。另外，也需要适当保存，才能够在有效期限内维持食品品质，避免因保存不当而使变质。

颜宗海建议，包括茶叶在内等食品应在产品保存期限内享用完毕，民众购买茶叶时或购买后，若在保存期限内发现包装破损、内容物发霉，就要避免选购或食用。他指出，大部的茶叶产品的保存期限约在2年左右，根据业者标示而有不同时间长度，若茶叶过期或发霉，可能导致本就存在于环境中的微生物、病原菌增生，一旦喝下，就有可能导致急性肠胃炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发烧等症状，应马上就医。

食药署说明，网传影片提及「理论上茶叶其实没有保存期限」，但并非如此。在台湾贩卖食品，依据「食安法」第 22 条第一项第七款规定，只要是「包装食品」就必须标示有效日期，茶叶也是食品的一种，所以即使是普洱茶的茶砖、茶饼，或是任何的包装茶叶，都涵盖在「食安法」规范内。

食药署建议，民众购买有完整包装的茶叶时，也可以查看相关标示有没有标出有效日期，如果没有，就可以向食药署食安专线一九一九检举。

另外，根据食药署公布「市售包装食品有效日期评估指引」，进口包装食品的日期标示，因各国法规要求不同，而有不同的标示意义，例如「use by」和「expiry date」，与国内「有效日期」定义相似；另外，「best before」和「赏味期限」，则表示在此日期之前，食品可保持最佳品质，但并不表示在此日期之后，食品就不安全或变质。

食品业者在标示进口食品有效日期时，必须请制造商提供足以佐证相等于我国「有效日期」定义的相关资料，才可于包装上标示与原包装上「best before」和「赏味期限」不同的「有效日期」，如果无法提供足以佐证，则「best before」和「赏味期限」日期则应视为「有效日期」。