粿条制造商来自新北 预防性停售

台北市卫生局26日晚间与卫福部食药署、疾管署一起调查宝林茶室疑似食品中毒事件，现场抽验高丽菜、粿条等食材。（台北市卫生局提供／蔡佩珈台北传真）

「宝林茶室」食物中毒风波扩大，台北市长蒋万安昨下令宝林餐饮公司5家分店全部停业；新北市卫生局也查出宝林茶室疑有问题的粿条制造商，并会同食药署到工厂查核，责令业者预防性暂停制作及贩售粿条食品，另发现先前粿条贩售给3家中盘商并卖到4家餐饮场所，且少量供应给10家零售商，除要求通知回收并抽验原料、成品，报告最快1周出炉。

卫福部27日召集毒物专家、收案医院、疾管署、食药署及法务部开会。卫福部次长王必胜表示，将检验米酵菌酸，因必须先有标准品，卫福部已下订，下周就会到货，2周内结果将出炉。但卫福部也不排除其他可能性，仍待检验结果厘清。法务部方面，28日也将对两名死者进行解剖，包括农药、毒物都会检验。

食药署26日晚间会同疾管署防疫医师、台北市卫生局和毒物专家赴现场，了解食材原料与制程等可能导致中毒的环节，并抽验高丽菜、豆芽菜、粿条、鸿喜菇、香兰叶及酱油等6项食材。

食药署长吴秀梅表示，该餐厅最近一次稽查纪录是2022年，当时食品良好卫生规范准则（GHP）皆合格。事发后北市前往稽查，发现碟盘疑似有蟑螂排泄物，吴秀梅指出「很明显就是不符合GHP」，并定调为重大食物中毒事件，但原因有待厘清。

蒋万安表示，市府24日接获新北市通知后，当天即刻要求卫生局到宝林茶室稽查，并对工作人员、食材采集样本，现场也对缺失要求即刻改善，除了当天勒令店家停业外，他昨也要求其他4间分店停业，并与新北一起溯源追查食材。

新北市卫生局昨前往粿条工厂稽查，业者喊冤说卖出去的粿条只有宝林茶室异常，其他未有业者反映。但为求周全，卫生局仍抽验相关原料并将成品送检验，预计7至14天后有结果。

卫生局指出，有被害民众在食用炒粿条后尝到酸味，因此目前无法排除为餐饮业者现场食材保存不当、交叉污染或其他因素所致，为确保民众食品安全，已责令业者预防性暂停制作及贩售粄条食品，并主动通知下游自主下架回收。