国王查尔斯为击败癌症，竟在饮食上大牺牲！

据内部人士透露，国王查尔斯为了加速康复并“战胜”癌症，已把红肉换成了牛油果。

国王在一月份被诊断出患有癌症，此后大约三个月未履行面向公众的职责。

他一直注重健康，选择简单有机的菜肴，而非油腻丰盛的食物，如今他对自己的健康愈发重视了。

卡米拉王后的儿子汤姆·帕克·鲍尔斯向 Saga 分享了他对君主营养变化的看法，透露其岳父已放弃食用红肉。

前英国广播公司王室记者珍妮·邦德补充道：“我觉得对于查尔斯而言，不吃红肉并非太大的牺牲。

他一直很注意饮食——很少吃午餐。多年来，他每周都有两天特意不吃肉和鱼。

她补充道，他还减少了乳制品的食用量，不过这是出于环保方面的原因。

然而，国王如今有了彻底戒除红肉的医学方面的动因。

她总结说：‘他或许会惦念他的有机烤羊肉……但我确信他一心扑在康复上，会按照医生的吩咐做任何事来战胜或控制癌症。’

大量深入的分析显示，红肉含量高的饮食跟癌症存在关联，特别是那些对消化道有影响的癌症，像结肠癌和胃癌

加工过的红肉，比如火腿和培根，由于在腌制过程中添加了防腐剂，已被证实特别有害，这有可能会致使肠道中释放出致癌化合物。

然而，专家称，这种情况具体是如何发生的，以及癌症风险增加的准确程度，目前仍不明确。

红肉可能致癌，其中一个可能的原因是一种叫做血红素的化合物。

英国癌症研究中心解释道，血红素是一种含铁化合物，天然存在于红肉里，不过在消化过程中，它会分解为致癌的 N-亚硝基化合物。

该慈善机构补充道，在高温烹制红肉（像烧烤和烤肉）时，还会产生杂环胺（HCA）和多环胺（PCA），这些物质会损害肠道细胞。

然而，专家称，肉类在日常饮食中是重要的营养来源，其中包括对神经功能、细胞中 DNA 的生成以及血液生成至关重要的维生素 B12。

红肉还为我们的身体提供铁，铁对于制造红细胞十分重要；还提供锌，锌有助于伤口愈合；以及其他 B 族维生素，这些维生素有助于身体从食物中吸收能量。

前王室厨师格雷厄姆·纽博尔德此前透露，国王一直坚持食用健康的早餐，其中包括自制面包、一碗新鲜水果以及鲜榨果汁。

‘他有六种不同类型的蜂蜜、一些特制的什锦麦片、他的干果以及任何有点特别的东西，他对此都有点挑剔。’

水果、全麦面包和什锦麦片都富含纤维，纤维是另一种有助于降低患癌风险的食物。

纤维是一种碳水化合物，与脂肪和蛋白质不同，身体无法将其完全消化。它在大部分消化系统中相对完整地通过。

它还有助于调节肠道的蠕动，减少有害物质与结肠的接触时长，这便是人们认为其能够降低肠癌风险的原因。

据英国癌症研究中心称，摄入更多纤维还能通过使您更长久地产生饱腹感来帮助您保持健康体重，这不仅能降低肠癌风险，还能降低其他 12 种癌症的风险。