国宴主厨小撇步！轻松炒热每一个餐桌时刻

图、文／小磨坊提供

下了班还要匆匆忙忙回家准备晚餐吗？还是每天速食店、便利商店或泡面将就的吃了一餐？在忙碌的现代双薪家庭中，每天很容易遇到「吃饭」的问题。身为外食族，除了担心营养不均衡外，还要时刻担心店家的卫生问题及食安问题。

小磨坊因应现代潮流趋势，以累积55年的品牌实力，隆重推出全新商品－『正港热炒系列调味料』。严选香辛料与调味精华的黄金比例配方，结合独家的「油脂凝香」美味技术，让所有调味料在遇热后瞬放锅气，香味四溢，在家也能轻松做出热炒功夫菜。

国宴名厨阿基师（本名郑衍基）也受邀为商品代言。小磨坊正港热炒系列除了通过阿基师50年厨艺功夫的挑剔口味外，更运用其10多年的电视做菜教学经验，让所有消费者能在买回家后，透过QR CODE扫描，就能跟着阿基师的小撇步轻松学做好菜。

现代人会遇到很多时间空间被局限的窘境，但口味还是可以很讲究。例如好友突然来访，甚至是在外露营时吃腻了泡面及罐头食物，有了小磨坊正港热炒系列，让你也能轻松在荒郊野外变出热炒功夫菜，炒热每一个与好友家人相聚的餐桌时刻。

以前，你忙得没时间或是学不会做菜，但现在有了『小磨坊正港热炒系列』调味料，你可以轻松做，每一天都是不同款ㄟ澎湃。

食谱：麻婆豆腐丼饭 豆腐400g、水100cc(米杯5分满)、绞肉100g、油10cc、蒜末/葱花适量、小磨坊麻婆豆腐调味料1 包。作法：1.调味料加入水50cc均匀搅拌、豆腐切丁小块放入已煮滚的盐水里煮捞起备用（约1min）、热锅热油爆香蒜末、加入绞肉拌炒至八分熟(约1分钟) 。2.倒入拌好的调味料与豆腐小火煮，烹调过程可再将额外50cc水加入（加盖煮3-5分钟，让豆腐更入味）。3.起锅前洒上少许葱花及小磨坊蒜风味油快速拌炒，淋上白饭后即完成美味又简单的麻婆豆腐丼饭。

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