哈佛博士生：咖啡含木质酚、绿原酸成份降低心脏病风险
上班族上班前，人手一杯咖啡已是常态，除了提神，也许还有更多益处！一项研究指出，无论是否有定期喝咖啡的习惯，只要喝咖啡，就能减少死亡风险，连无咖啡因的咖啡对人体都有帮助。研究人员根据美国成年人喝咖啡以及其他饮食的消费数据，加上观察过去20年罹患疾病与死亡的比率，作出如此结论。
▲咖啡可提神 还能降低死亡率（图／健康医疗网提供）
研究发现 喝咖啡可能降低死亡风险起初，研究人员并未发现饮用咖啡和死亡率存在着明显的关系，研究后期才发现，饮用每天不到一杯咖啡与一天三杯咖啡的受试者，比起那些从不喝咖啡的人，死亡风险分别降低5%与9%，研究人员进而发现，一天饮用超过三杯咖啡以上的受试者在死亡风险的降低上并没有特别的益处。研究主持人，哈佛大学营养公卫系博士生丁铭（Ming Ding）表示，由研究结果看来，喝咖啡可能降低死亡风险。咖啡中所含成分有益身体健康现今已发表的论文显示，饮用咖啡的确能降低罹患第二型糖尿病和心脏病的机率。丁铭补充，咖啡的成分和某些健康因素直接相关，它含有木质酚、绿原酸等成份，可以减少发炎，有助于控制血糖，两者也可能有助于降低罹患心脏病的风险。研究人员还发现，一天至少喝一杯咖啡的受试者降低20%至36%的自杀率，而喝不到一杯的人的自杀率高达36%。
资料来源： healthnews.com.tw/