海外求职入场券GET！　环球科大获「世厨」认证学生可拿双证书

▲环球科大学生荣获果雕类国际竞赛多项奖牌。（图／教育部提供）

记者崔至云／台北报导

环球科技大学是全台湾第一所由世厨认证「优质厨艺教育机构」（The Recognition ofQuality Culinary Education Quality Mark）的大学。环球科大校长陈益兴表示，餐饮厨艺系学生毕业时，除了获得大学毕业证书外，还能获得世厨厨师双证书，让学生到海外求职加分。

世界厨师协会是全球厨师所组成的非营利事业组织，以国家为单一会员制，目前有108个会员。环球科大表示，经过世界厨师协会12项专业条件审查后，终于成为世厨认证的「优质厨艺教育机构」，学生所拿到的世厨厨师双证书，就好比拿到国外工作的「入场券」，让学生前往国外找工作时能更容易。

环球科大餐饮厨艺系主任刘禧贤进一步解释，各国厨师认证的考试不尽相同，拥有世厨厨师的证书，新人到海外工作时会获得一定的基本认可，进入内场不用从助手担任起，可从基本的厨师做起，获得这张证书的学生，也代表厨艺能力约在我国丙级与乙级证照之间。

▼环球科技大学是全台湾第一所由世厨认证「优质厨艺教育机构」的大学。（图／教育部提供）

世厨亚洲区教育总监 Mr.Andreas Muller9日由来台颁发世厨证书，他表示，恭喜环球科大获得世厨认证，2014年第一次到环球科大时，就发现学校的设施在水准之上，环球科大老师认真教导学生，出国比赛获得很好的成绩，因此环球科大申请认证时，他全力给予协助。

刘禧贤表示，申请认证通过以环球的设备与环境条件不难，但是世厨更重视教师的专业条件及学生毕业的就业与成就表现，因此，这仍需要学校与系里同仁之戮力配合才有机会达成。

除颁证仪式外，活动现场安排各项厨艺作品展示，主要包括中西餐料理、烘焙与果雕类均为荣获国际竞赛多项奖牌的优秀作品。环球科大校长陈益兴说，这次认证通过的意义重大，它代表我国技职教育耕耘的重要成果、环球科大优质的办学成效，延伸高职端餐饮厨艺教育的成功。