韓國美食全攻略！十大人氣傳統味你最愛哪一樣？
图／FB：虾拼锅 & 韩国酱油螃蟹
韩国必吃10样美食
近几年「韩流」大举进攻台湾，不仅影剧、美妆等层面深受韩国文化影响，许多韩味美食，像辣炒年糕、泡菜等也掳获众多台湾人的味蕾。今天《网路温度计DailyView》透过《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统，统计整理出十大人气韩国美食，除了泡菜拥有超高网路讨论度以外，你有猜到还有哪些料理上榜吗？
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No.10 韩国烤肠
韩国女团MAMAMOO的华莎出演韩综《我独自生活》，一个人大啖烤肠挑起大家的食欲，不只那间烤肠店大排长龙，各地烤肠店生意都超好，究竟什么是韩国烤肠？韩国烤肠主要由牛或猪的肠子填充各种食材制成，常见填充物包括葱和切碎的蔬菜。烤肠通常会切片放在烤盘上，加上辣椒酱或是盐来食用，搭配烧啤，是道地的韩式吃法。
有网友IG分享猪烤肠食记，她表示本来就很喜欢猪大肠，吃起来真的大满足，建议烤肠搭配生菜、烤洋葱、蒜片和泡菜共同食用。有人留言回复，「感觉超美味」、「超爱韩式料理看了就流口水」。
No.9 糖饼
不少韩国人喜欢在寒冷冬天里吃糖饼，糖饼是一种韩式的传统街边小吃，糖饼面团里包着黑糖和芝麻糖，高温煎至两面金黄酥脆，再剪开糖饼放入瓜子坚果，拿在手中超级温暖，因为现做的糖饼里流动的糖液非常烫嘴，不断吹气发出「호호호」（音同：呼）的声音，这就是糖饼「호떡」命名的由来。
厨师蔡季芳2023年底前往韩国釜山旅游期间开直播，品尝糖饼后表示，「油炸但不油」。有网友留言表示，「希望老师可以解锁糖饼的做法，回台湾时可以教我们做」、「可以把它想成甜的台湾葱油手抓饼迷你款」。
No.8 韩式饭卷
韩式饭卷外观与日本寿司卷相似，但风味和食材却不同，它由调味过的白米饭和各种配料，例如韩式辣牛肉、菠菜、黄萝卜和腌黄瓜等，卷入紫菜中制成。韩式饭卷以其方便携带和营养丰富为特点，成为韩国家庭常见的食物之一。
有网友介绍台北东区道地韩国料理「山东韩中小馆」的神隐饭卷，包含火腿、鲔鱼、泡菜猪肉口味，他发文表示，海苔有淡淡的麻油香，内含蛋煎、黄瓜、鱼板、还有腌渍的黄瓜，「这个搭配起来还真的很涮嘴又吃得饱」。有人留言回应，「看起来好好吃」、「喜欢饭卷」。
No.7 韩式炸酱面
韩式炸酱面起源于中国，根据《饮食中的朝鲜野史》指出，炸酱面于1948年由一位从中国前往朝鲜的厨师王松山所发明，不同于中国的甜面酱，王松山将焦糖酱加入甜面酱中，开发出符合韩国人口味的「春酱」，再将手工制作的面条淋上特制的黑豆酱，就成了现今的韩式炸酱面。
韩式炸酱面的特色在于其浓郁的酱汁，带有甜味和深沉的酱香，通常搭配黄瓜丝或腌制萝卜等小菜一起食用。美食YouTuber千千2023年开直播吃韩式起司炖鸡、炸酱面，引起网友讨论，「好想吃喔」、「（食物）是韩华园的吗？」。
No.6 酱油螃蟹
酱油螃蟹主要由生螃蟹和特制酱油腌制而成，新鲜的螃蟹被彻底清洗干净后，与调好的酱油混合，其中可能包含蒜末、姜末、糖和其他香料，以增加风味。混合后通常需要在冰箱中腌制数天，让螃蟹充分吸收酱油和香料的味道。
酱油螃蟹鲜美的肉质和浓郁的酱油香味，让不少吃过的人难以忘怀，2023年底宏汇广场举办韩国美食展，除了有韩国超红的现烤玉米烧，还有韩国国民妈妈「金守美」的超巨酱油螃蟹，有网友表示，「想吃」、「好像有点好吃」。
No.5 辣炒年糕
辣炒年糕以其鲜红色外观和浓郁的辣味闻名，主要成分包括年糕、鱼板、白菜和葱，这些食材通常会与辣椒酱、糖混合炒制而成。辣炒年糕吃起来又辣又甜，质地弹牙，是韩国街头经典小吃，但辣炒年糕具有高热量，在韩国必吃料理中，以每100公克320大卡位居第二，仅次于韩国炸鸡的408大卡。
2024年愚人节韩国贡茶推出新品「辣炒年糕珍珠奶茶」，引起网友热议，「好特别喔」、「台湾食物也被玩坏了」、「好可怕为什么要这样玩食物」、「台湾发动食物战争，我生气了，我要做泡菜奶茶」。
No.4 韩式煎饼
韩式煎饼以面粉、水或牛奶混合物为基底，加入葱或其他蔬菜、海鲜制成。煎饼外层金黄酥脆，内里软嫩，风味独特，常见的口味是海鲜或是泡菜口味。这道菜通常搭配特制酱油酱汁食用，酸酸甜甜的酱汁与煎饼的咸香味完美融合，可作为主餐、小吃或是下酒菜，因此受到广大网友的喜爱。
有网友发文推荐首尔必吃超狂章鱼海鲜煎饼「조조칼국수」，另外韩国大邱、庆州也有分店，吸引乡民留言表示，「这是披萨吧」、「真的好吃喔」、「推一个」、「这个料真的很澎湃」。
No.3 人参鸡汤
人参鸡汤是一种流行于韩国的传统滋补汤品，主要由整只鸡、人参、大蒜、生姜等食材烹制而成。这道汤品不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值，有助于增强免疫系统和改善个人体质。
不少人会在夏天食用人参鸡汤，依据韩国传统，夏季食用能够帮助抵御热气并补充体力。为了达到最佳的滋补效果，通常会在鸡只体内填入糯米，并与其他食材一起缓慢炖煮，使汤汁更加浓郁美味。有网友前往首尔旅游，发文分享品尝在地人推荐的人参鸡汤，引起讨论，「看起来也太赞了」、「暖呼呼」。
No.2 韩式炸鸡
韩式炸鸡以其脆皮和多样的口味著称，有别于美式炸鸡，韩式炸鸡通常经过两次炸制过程，外皮格外酥脆，并且在炸好后会被涂上各式各样的酱汁，如甜辣酱、大蒜酱、蜂蜜芥末酱等。这些独特的酱料让韩式炸鸡具有多层次风味，深受各年龄层喜爱。
韩式炸鸡不仅是韩国国内的美食，近年来也风靡全球，台湾也有韩国炸鸡分店，例如NENE CHICKEN、起家鸡等。有网友表示，「最爱甜辣洋酿，甜的刚刚好也不会太辣」、「外皮酥脆，肉嫩多汁」、「好好吃，我喜欢」。
No.1 泡菜
泡菜是韩国的传统发酵菜，低卡路里，主要由盐渍白菜或萝卜组成，加入辣椒粉、葱、蒜、姜等调料制成。泡菜历史悠久且享誉国际，是韩国饮食文化的特色菜，可以作为佐餐小菜，又可以当做食材入菜烹制，具有丰富的营养价值和益生菌，有助消化。
运动比赛中，泡菜又被视为韩国的化身，2023年杭州亚运棒球项目，中华队以4比0完封、击退韩国，引起不少网友讨论，「晚上大家又要吃泡菜锅了」、「今晚吃韩国泡菜」、「大吃泡菜，赢球真爽」。
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分析说明：
本研究资料由《KEYPO大数据关键引擎》舆情分析系统提供，分析时间范围为2023年4月2日至2024年4月1日，共1年。
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