好吃媲美日本越光米 「幸福嘉义米」将供在地业者研发创意料理

嘉义农业试验分所副研究员吴永培（左）与市长黄敏惠（右）一同推广媲美日本越光米的台农82号米。（张亦惠摄）

嘉义市长黄敏惠试吃台农82号米「幸福嘉义米」后赞其好吃程度媲美日本越光米。（张亦惠摄）

嘉义市品牌米「幸福嘉义米」7月播种，即将在12月中旬收成包装上市，市府携手10家在地业者，运用「幸福嘉义米」开创一系列的创意米食料理及点心，市长黄敏惠表示，好吃程度媲美越光米，市府更选在国庆连假的六、日在智选酒店办「舌尖上的幸福」试吃快闪活动，在稻米正式上市之前打出知名度。

嘉义市长黄敏惠9日智选假日酒店品尝在地业者以「幸福嘉义米」制作的新产品，黄敏惠表示，相较于其他县市，嘉义市农业面积不大，但却能与农试所合作，生产台农82号米，并且将以「幸福嘉义米」为品牌，在今年12月份收成上市，好吃程度不仅媲美越光米，更能增加农民的收益。

嘉义市110年农产品种植面积约1298公顷，其中稻米689公顷，占总种植面积53.08％，7月时由嘉义市农会农事小组长游启琳与游仪益率先投入种植2公顷的「幸福嘉义米」（台农82号），即将在12月初收割，未来将把部分在第一期作试种成功的稻米提供给10家在地业者使用，并朝精致化、品牌化发展。

嘉义农试所稻米博士吴永培指出，台农82号品种，不仅米粒外观晶莹剔透，口感不输日本越光米，且具抗病虫及强杆耐倒伏特性，可减少农药及肥料使用，降低农民生产成本，加上粗蛋白含量低仅4.6到5％，适合肾或肝功能异常患者食用。

建设处长田长沛表示，为在上市前打出知名度，国庆连假10月9日及10月10日下午3点至7点在智选假日酒店举办「舌尖上的幸福」试吃快闪活动，供民众及游客免费试吃。