喝咖啡、茶加糖不健康？最新研究令人意外

近日发表的丹麦研究显示，喝咖啡、喝茶时额外加糖，在统计学上与心血管疾病等死亡率并无显著关联。（示意图／shutterstock）

过去多项研究均指出，含糖饮料有害身体健康，不过近日发表的跨32年丹麦研究显示，咖啡或茶饮加糖，并不会显著影响身体。

综合「今日医学新闻」（Medical News Today）、「News Medical」网站、英国《每日邮报》（Daily Mail）报导，丹麦、荷兰、英国学者组成的团队分析一项追踪丹麦男性啜饮咖啡、茶饮时加糖与死亡风险有无关联的32年研究，分析结果已于18日获得国际期刊《公共科学图书馆：综合》（PLOS ONE）刊登。

这项「哥本哈根男性研究」（Copenhagen Male Study）最初于1970年代展开，主要聚焦于40至59岁的丹麦男性，初始研究包含评估受试者的心脏、肺脏健康，后续研究让医生评估受试者的血压、身高、体重，另外也让受试者填写问卷，回报喝咖啡与茶饮的习惯，包括是否会额外加糖。

丹麦、荷兰、英国学者从这份研究中进一步分析2923名符合条件的受试者，符合条件的男性都没有心脏病、癌症、第二型糖尿病史，研究也只涵盖有喝咖啡或茶饮习惯的男子。

研究人员进一步将受试者分为两组，一组喝咖啡或茶饮时会再加糖，另一组不会，并加以分析这两组受试者的全死因死亡统计（all-cause mortality）、癌症死亡率、心脏病死亡率，以及罹患糖尿病的风险。研究并未说明受试者喝茶时额外加了多少糖。

研究结果显示，含糖组的全死因死亡率为89.9%，无糖组为87.5%；含糖组的心脏病死亡率为38.2%，无糖组为35.3%；含糖组罹患糖尿病的机率为8.1%，无糖组为9.9%。

尽管两组在数据上有些微差异，不过研究指出，在修正重要干扰因子后，咖啡或茶加糖，在统计学上与全死因死亡率、心血管疾病死亡率、癌症死亡率或糖尿病发病率间并不存在显著关联。

针对研究结果，未参与这份研究的美国家医科医师丝托博（Sarah Stombaugh）表示，研究成果相当有趣，不过她强调，这份研究只显示饮食中添加「少量」糖不会构成严重风险。

她说这份研究主要聚焦民众在家喝茶、喝咖啡时额外掺糖的习惯，与在咖啡厅购买的风味咖啡不同。

她说一茶匙约有4克糖，一般民众喝茶或咖啡时，通常只会加一或二茶匙，不过外面卖的许多风味咖啡可能加到30公克的糖。

美国心脏学会（American Heart Association，AHA）建议，男性一天不要食用超过9茶匙的糖，女性不要超过6茶匙。