喝咖啡又怕胃食道逆流 医：半饱时饮用最好

喝咖啡前先吃点高纤膳食纤维的食物，可减少胃食道逆流的机会。（示意图，Shutterstock／达志）

咖啡含有绿原酸等抗氧化物质，有抗癌的功效，但很多人喝咖啡却会担心胃食道逆流，对此，肠胃科医师陈炳诚教大家喝咖啡不伤胃的3个方法，分别是半饱是喝咖啡最佳时机，先吃高纤苏打饼干、地瓜垫胃，再者是选择脱蜡、与纯粹无加糖的黑咖啡，就有效避免喝咖啡又胃食道逆流的困扰。

陈炳诚上「医师好辣」节目中指出，现代人很喜欢咖啡，咖啡也是一个好食物，但喝咖啡容易胃食道逆流，教大家以下列3个方法来避免。

■半饱是喝咖啡最佳时机：所有人都知道吃刺激东西，要先吃东西来垫胃，喝咖啡前也是一样，建议先吃高纤膳食纤维的东西，例如高纤苏打饼干、地瓜，都是很好的选择。

胃食道逆流的人是因为他吃完东西，胃与食道间的贲门会放松打开，可是你先吃高纤东西，贲门会比较容易关紧，所以你吃一点高纤食物之后，你才喝咖啡，不舒服症状就会缓解。

■选择脱蜡咖啡：咖啡是果实的种子，外面有一层蜡，经科学性的研究，喝经特殊处理过的脱蜡咖啡，食用者胃食道逆流症状会改善，咖啡里有很多成份，例如咖啡因、绿原酸，经过脱蜡，绿原酸会被保留下来，咖啡因却会减少，「好东西保存住，不好东西把它脱掉」，喝起来刺激性会减少，胃食道逆流也会改善。

■喝纯粹无加糖的黑咖啡：加糖会增加代谢症候群机会，且容易造成胃食道逆流，因此不建议咖啡加糖；至于可不可以加牛奶呢？有人做过研究，假如你不会胃食道逆流，你喝脱脂或全脂结果都是一样的，加不加牛奶看个人喜好。

营养师刘怡里则说，若在外喝咖啡担心伤胃，还有一个重点，就是不要点酸的，因为酸的会造成胃食道流，可以问一下柜台，不要太酸的咖啡是哪一种？也可以避开。