河南安阳：科技加持绿色“锁鲜” 科学储藏保粮安全

如果说，夏粮收购是保障全年粮食安全的“前端”大戏，保障在库粮食的安全则是守护粮食安全的“压舱石”。小麦收获后，将开启怎样的归仓旅途？近日，笔者来到中央储备粮安阳直属库(以下简称中储粮安阳直属库)一探究竟。

笔者走进中储粮安阳直属库粮仓区域看到，一排排粮仓整齐划一。一处粮仓内，工作人员正对存储新收夏粮的仓房进行巡查。与室外高温相比，粮仓内的温度只有25℃左右。

大型粮仓保存的粮食成千上万吨，要想在仓储环节减少粮食损失，就要减弱粮食的呼吸代谢、延缓粮食质量变化。因此，严格控制粮堆温度和水分，就成了粮食仓储保管的两大重点。

在中储粮安阳直属库，“科技范”已深深融入仓储保管工作。

在高温天气下，新收购的小麦温度最高可达35℃。为确保新收小麦安全储存，工作人员在粮食入库后就及时开启风机进行均温通风，正常保管期间，中储粮安阳直属库采用空调控温和内环流控温、氮气气调等绿色科技储粮技术，以实现科学控温、绿色储藏，延缓小麦品质变化，确保安全储存。

“内环流控温技术，就是利用安阳冬季时间长、气温低的气候特性，利用轴流风机将外界冷空气以上行方式进入粮堆，进行蓄冷，夏季再用小功率风机将冷空气从通风口抽出，送到仓内空间，降低仓温、仓湿和表层粮温，从而均衡各层间粮温，实现控温储粮。”仓储管理科科长王力说，氮气气调储粮技术就是利用制氮机在粮仓内充入高纯度氮气，在粮堆内部形成一个高氮低氧的储藏环境，能够有效抑制储粮微生物繁殖。两项科技储粮技术的应用能够有效延缓粮食的品质变化，确保粮食“常储常新常鲜”。

粮仓内麦堆的深处，科学排布着上百个温度传感器，可以实时检测存储粮食的状态，并将数据同步显示到线上集中管控平台上。同时，每个仓内都装有全方位监控系统，高清摄像头可将仓内图像放大至23倍，相当于在粮仓建起了“千里眼”。

以往人工测量费时费力、误差大，如今通过高清摄像头和传感器，工作人员在电脑上通过集中管控平台可以清晰地观察粮食的色泽和温度等关键数据，对每个粮仓小麦的保管情况进行远程实时监测，彻底告别了在炎炎烈日下爬梯进仓、人工测温的日常。此外，通过大数据分析、对比，可以对粮情变化趋势进行智能预测和预警。在控制中心，通过工作人员的演示，一颗颗饱满的小麦粒跃然“屏”上。如今，通过智能化信息系统技术平台，粮食品种、入库日期、等级、水分等关键信息实现全透明和有效监督。

“下一步，我们将运用好大数据、科技储粮技术管好粮食，助力保障国家粮食安全。”中储粮安阳直属库仓储科科长王力说。(安阳市委宣传部供稿 作者郝亚伟)