黑色食材 补肾好物

黑豆特别适合肾虚患者。（本报系资料照片）

补肾是很多人所面临的问题。不论男性女性，当肾出问题的时候，身体就会出现不正常反应。中医学把不同颜色的食物或药物归属于人体的五脏，生活中根据颜色选择饮食，是种简单易行的方法，其中黑色入肾。

因此，要补好肾，可以多吃黑五类（包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、核桃）。

黑米：米中珍品，也被称为「黑珍珠」，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。

黑豆：豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者。

黑枣：有「营养仓库」之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能。

海参：海参是名贵的滋补珍品，列为「海八珍」之首，含有多种对人体有益的生物活性成分。性甘、平，有补肾益精、养血润燥的功效，对精血亏虚、肾虚阳萎有食疗保健作用。

黑芝麻：性平味甘，有补肝肾、润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。

此外，还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。