黑心假羊肉分「A、B、C」等级　还用羊油拌猪肉提味

▲卫生局稽查华元及威峰的下游15家业者。（图／新北市卫生局提供）

生活中心／综合报导

新北市卫生局配合高雄地检署调查「黑心假羊肉」，发现这些「羊肉」中，依掺杂比例分为「A」、「B」、「C」等级出售，除了部分羊肉掺杂价格低廉的猪肉及碎牛肉外，甚至有些还只以羊油拌猪肉提味，根本不含任何羊肉，目前3位负责人各依10万元交保候传。

高雄地检署日前获报，高雄凤山区有肉贩中的羊肉验出猪肉成分，追查后发现来源为新北市新庄区的华元公司和威峰公司。稽查人员指出，这两间公司的为同一名何姓负责人，且威峰未取得合法工厂登记，查扣一万多公斤的肉品，目前正在调查所有下游的平价小火锅及夜市火锅业者。

▲黑心假羊肉中，有些甚至不含羊肉成分。

稽查人员表示，何姓负责人将这些肉品依羊肉含量比例多寡，分成「A」、「B」、「C」3个等级出售，其中价格较高的A、B级是在制作过程中混入猪的嘴边肉或碎牛肉；而C级只将羊油加入猪肉「调味」，甚至还加水来增重，完全不含任何羊肉。

另外，雄检也查出另一间假羊肉来源，是位在楠梓区的金龙肉品公司，黄姓负责人与妻子都承认以羊肉掺猪肉贩售给台南、台中等70多家下游厂商，并转卖给火锅业者。何姓负责人与黄姓夫妇被检方依涉犯诈欺及违反食品安全卫生管理法侦办，目前各以10万元交保候传。