红色变种鲠鱼讨喜　PO网被抢购一空

▲讨喜红色鲠鱼，被抢购一空（图／罗姓池主提供）

记者杨炽兴／桃园报导

桃园市新屋区罗姓养殖池主19日捞获数条罕见重逾3斤的变种红色鲠鱼，由于较正常鱼体为大且又是讨喜红色鱼身，加上营养价值又高，才在脸书PO出不到2小时，就以每尾1000元价格被抢购一空。另外也捞获水库级重逾50斤的大乌鰡，可料理好几十吃，最适合全家围炉活鱼宴。

罗姓池主表示，一般鲠鱼鱼体略呈菱形，鱼体两侧从眼部到尾部有一条深色鳞片，今天捞获全身红色变种，宛如血鹦鹉或金波萝一般，可谓十分少见。

由于鲠鱼肉质细致，虽然多刺，但以咸冬瓜或破布子清蒸，正是鲜甜好吃；以此罕见的讨喜红色又重达3、4斤，池主才在脸书PO出不到2小时，立即为老饕以每尾1000元价格抢购。不少网友尚在询问鲠鱼为何就没了，对于没买到的网友，罗姓池主也只能说抱歉。

▲重逾50斤水库级的大乌鰡，可做好几十吃料理。（图／罗姓池主提供）

另外一并捕获水库级重逾50斤的大乌鰡，网友询问如何料理，罗姓池主说，要怎么煮就怎么煮，以每道菜3斤可以红烧、豆瓣、糖醋等好几十吃，鱼头还可做火锅。