花莲独有「Gaea格雅鸡」尝得到香草香气 获世界4大美食奖肯定

深耕花莲有机香草的君达集团与农委会畜牧所花莲种畜场合作，培育独有品种「Gaea格雅鸡」，且推出的「纯滴鸡精」与「香草火锅」在无添加任何香料，能品尝到香草香气，分别获世界四大美食奖「A.A. Taste Awards全球纯粹品味评鉴」三星与二星肯定。（罗亦晽摄）

深耕花莲有机香草的君达集团历时8年研究，在花莲吉安乡初音山脚下，培育独有品种「Gaea格雅鸡」，饲养过程采放养方式让鸡只运动，以有机香草为饲料，增进鸡只抵抗力，不被禽流感影响，且集团推出的「纯滴鸡精」与「香草火锅」在无添加任何香料，能品尝到香草香气，相当特殊，获世界四大美食奖「A.A. Taste Awards全球纯粹品味评鉴」三星与二星肯定。

花莲君达休闲农场以友善环境的方式饲养「Gaea格雅鸡」。（罗亦晽摄）

君达集团与农委会畜牧所花莲种畜场产官合作，耗时8年培育才成功将花莲种畜场的斗鸡与花莲土鸡配种成Gaea鸡，饲养过程中除提供有机香草饲料配方，并在自家君达休闲农场茶树园前方的空地搭建环境友善的鸡舍，以围篱围出两个大空间供公鸡母鸡分开活动，中间还有设置小木屋让牠们休息，配种时再让其合宿，并提供优质产房让受孕的母鸡安心居住。

花莲君达休闲农场以友善环境的方式饲养「Gaea格雅鸡」，每天白天都会放牠们到一旁菜园吃草工作。（罗亦晽摄）

农场经理王宏基说，目前园内鸡舍主要以种鸡为主，数量有300多只，培育完后再交由小农或武陵及仁德外役监饲养。

王宏基笑着分享园内鸡只的生活，Gaea鸡在农场内每天都要上班，上午8时一到员工会开门让牠们跑到一旁的有机菜园吃菜，如果工作表现良好，下午就可以吃到下午茶，将果菜吊在的围篱旁，让牠们跳着啄食，借由跳跃运动增加身体抵抗力，直到傍晚将把鸡赶进围篱，防止被流浪猫狗攻击。

花莲君达休闲农场以友善环境的方式饲养「Gaea格雅鸡」，每天白天都会放牠们到一旁菜园吃草工作，下午则会奖励工作表现良好的鸡只品尝下午茶。（罗亦晽摄）

营养专家谢宜芳则说，Gaea鸡不会与其他鸡种混养，养殖过程中除以有机香草作为饲料，每天也会让透过活动提升鸡只免疫力，所以每只鸡的身体状况及鸡蛋生产都相当稳定。

花莲君达休闲农场以友善环境的方式饲养「Gaea格雅鸡」。（罗亦晽摄）

由于Gaea鸡养殖环境宽敞舒适，君达集团发现鸡只于饲养6个月后的植化素、植生素相当丰富，且低脂、低胆固醇、低热量，便以100％无添加跟慢火精存的净工法制成滴鸡精，并有机香草制成火锅，不仅获消费者好评，更分别获得A.A. Taste Awards全球纯粹品味评鉴三星与二星的肯定。

君达集团董事长尹纯绸表示，鸡肉是台湾人重要的肉品来源，为提供优质与健康美味的肉品，君达在有机的环境下孕育Gaea鸡，秉持「吃的健康、吃的安心」理念，致力无毒、无添加的美味有机料理，如今获得世界四大美食奖肯定，令人振奋，未来将持续朝永续发展的目标前进。