花莲一人甜点小店！延续三代记忆的三美堂
花莲「三美堂」手作甜点的朴实之味，一如老屋里的宁谧空间，都能让人舒服地在这静巷里，度过一段甜美食光。
「三美堂」这个带点日本味的名字，一如她所在的日式老屋，素雅而甜美。
寻路走进花莲市区的小巷弄里，一座日式老房甜点店安静地存在着。女主人Amanda说，「三美堂」这名字有60岁了，名字来自于1956年祖母在中正路花莲戏院前开的一间小小甜品店，之后搬迁至公园路，又再搬往中福路改经营寝具百货生意，由祖母和母亲两代经营着。直到1996年结束营业，三美堂这个名字，就一直停留她的儿时回忆里，直到意外开起这间甜点店。
平时爱做甜点的Amanda，原本只是单纯帮忙老公，为拉面店提供饭后甜点「焦糖布丁」，一次因缘际会，老公拉面店搬家需要找新店面，意外看上安静社区里这栋5、60年的日式老房子，但随后发现老屋并不适合开拉面店，于是，她想起当年祖母开的甜品「三美堂」，便以此为名开店，延续三代之间的记忆。
走进店里，纯白的墙，搭配几张摆得宽敝的木桌椅，后方还有一间适合办活动、或让客人放松的和室，静谧的气围让人自然放低音量。由于只有Amanda一人忙前忙后，所以，「三美堂」每次供应的手作甜点维持在3、4种，小小黑板上头写着今日供应的品项名称，尽管没有太多选择，但每个甜点都是一时之作。
喜欢用新鲜食材、减糖料理的她，有时会结合妈妈农田里生产的季节蔬果：南瓜、香蕉、柠檬…来制作甜点。这次吃到的是用新鲜栗子做成的「栗子塔」，一入口，质感绵密、散发自然果实的香甜；另一道「凤梨蛋糕」，采用新鲜凤梨制作，酸甜滋味，搭配刚好湿润度的磅蛋糕，味道十分迷人；至于店里人气甜点「芝麻奶酪」和「焦糖布丁」，更是常客们最爱的甜点。
简单朴实的味道，一如「三美堂」宁谧空间，一人坐在窗边、或是闰密们喝壶蜜香红茶聊心事，都能舒服地在这静巷老屋里，度过一段甜美食光。
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