iwine／爱你一世2014情人节 : 喝吧~爱情酿的酒 !
图、文／ Charlene X iWine
Qui sait boire sait aimer.Qui sait aimer sait boire.
懂喝酒的人就懂得爱，懂得爱的人就懂喝酒
西洋情人节将如何浪漫度过 ?如涓涓细流，有人选择彼此陪伴、平实度过就是幸福。如波涛汹涌，奉行花前月下、烛光晚餐的死忠浪漫派也不在少数。
就像葡萄酒一如爱情，时而甜美时而辛辣，时而艰涩咬舌圆润，经过长时间陈年磨去锐利丹宁，更显内敛圆润。但就是因为如此多样面貌，使她更迷人，更引人入胜。
Qui sait boire sait aimer.
Qui sait aimer sait boire.
懂喝酒的人就懂得爱，懂得爱的人就懂喝酒。
其实葡萄酒世界中，以爱为名的产品及产区还真不少 !建议可以按图索骥，可以选名称与爱情有关的酒款，一目了然。
Champagne Deutz Amour de deutz
Vintage 1999
是知名香槟厂Champagne Dueutz旗舰款
为100% Chardonnay酿造
Domiane Robert Groffier
AOC Chambolle Musigny 1er Cru
Les Amoureuses
勃根地夜丘(Côte de Nuit)酒体以女性特质著称的Chambolle Musigny村中全球闻名的一级园(Premier Cru)─爱侣园(Les Amoureuses)
Domaine Nicolas Rossignol
AOC Volnay 1er Cru Santenots
勃根地伯恩丘(Côte de Beaune)酒体也以女性特质著称的Volnay村，与夜丘(Côte de Nuit) Chambolle Musigny村齐名
Vonay村中有一条街道更命名为『爱之街』(Rue d’amour)
Beaujolais Saint amour
Château Calon Segur
AOC St-Esteph
为浪漫时刻选酒，最简单的方法
经典款香槟是永不出错的选择。
甚至可选择粉红香槟，除了好喝之外、梦幻的粉红酒色也非常赏心悦目。
Champagne Veuve Cliquot Pousardin Rosé
是同级粉红香槟中，我偏爱的味道带有现摘草莓、花草茶、烘烤榛果等香气，加上其中超过50% 黑皮诺Pinot Noir创造出强劲酒体，在口中有种『棉里针』的感觉
如果你选择准备红或白葡萄酒，
让你喝了有再坠入恋爱的感觉 !
Château Gazin AOC Pomerol
波尔多右岸Pomerol产区，因酿造主要使用Merlot，有的酒庄更使用到超过90%Merlot及其余Cabernet Franc与坚实内敛的波尔多左岸相比花果香气相当突出，尤其Château Gazin香气雅致，浓郁的薰衣草及樱桃香气并带有黑巧克力味道。酒体丝滑，余韵持久。
Domaine Weinbach
Cuvée Sainte- Catherine Pinot Gris
AOC Alsace
Charlene强烈推荐
阿尔萨斯省(法国东北部)的精英酒庄，酿造量少质精的白酒，品种灰皮诺Pinot Gris酿成甜白酒
虽然这品种有一个义大利亲戚Pinot Grigio，被大量酿造成清淡的白酒。但是在法国东北部，本质清淡的灰皮诺几乎都制作成较浓郁的晚摘型甜酒(Late Harvest)，这款甜白酒采用树龄较高的老藤酿造，有着丰富香气层次，蜂蜜、薄荷、杏桃干、芒果香气，酒体丰腴绵密，咽下后乳状口感余韵久久不散 ，令人惊艳 !
Domaine Huet
Clos du Bourg Sec AOC Vouvray
Charlene强烈推荐
Vouvray梧雷产区位于『法国的后花园』罗亚尔河流域生产世上难得优质不甜和甜白酒(100%Chenin Blanc白梢楠酿造)，白梢楠酿成白酒，以明显的蜂蜜蛋糕和百合花香气闻名，而优质的Vouvray白酒还会带有矿物系(打火石)、加上橘子皮屑气味味道好似身处花园当中，也是走优雅路线。Clos du bourg此地块，香气熟美，具有漂亮酸度，酒体强劲，是最近喝过心目中前三名白酒!
其实喝什么酒固然花心思，最珍贵的还是彼此心意和跟谁喝比较重要不是吗?
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作者: Charlene
Charlene 留学于勃根地第戎巿，并于波尔多巿的波尔多管理学院（前身为波尔多高等商业学院）继续攻读葡萄酒商业管理，热爱美食、美酒，奉为终生职志 !取得 Wset level 3 执照。Charlene 热爱台湾美食，但更爱法国葡萄酒 + 台湾在地料理！《ETtoday新闻云》贴心提醒：喝酒不开车，安全有保障！