鸡蛋再涨2元 8月有望回稳

国内鸡蛋产地价格今年三波调整

国内蛋荒未解,台北市蛋商公会宣布,20日起,国内鸡蛋每台斤价格将再涨2元,产地价由每台斤40.5元上调至42.5元,批发价也从50元涨到52元,续创历史新高。卜蜂、大成等上市鸡蛋大厂19日证实,会跟着「市场行情」调整价格。

累计今年国内鸡蛋行情价格,共涨了三波,包括3月14日产地价格从每台斤36.5元涨到38.5元,4月18日再涨到40.5元,20日则是第三波上涨到42.5元,三波调幅约16%。

业者表示,「饲养成本一直增加,真的是不涨不行。」黄小玉价格从去年下半年就开始飙涨,今年2月俄乌战争爆发再涨一波,虽然最近价格有回档,但还是处在历史高点,而且看原料成本不能只看现在、要看均价,黄小玉涨了这么大一波,鸡蛋价格的调幅根本还没跟上,成本压力仍然非常沈重。

今年这波鸡蛋荒不只是台湾、而是全球性,今年包括美国、法国等许多国家都出现严重的禽流感,加上俄乌战争打乱欧洲的鸡蛋供应链,造成全球鸡蛋短缺、价格飙涨。

农委会畜牧处副处长江文全分析,此次国内蛋价上调主要有几个原因,一是近期国旅人潮增加,带动餐饮需求上扬;二是饲料价格仍在高点,蛋农表示价格应反映养殖成本;第三因为天气炎热,母鸡产蛋率降低,以及母鸡换羽等,基于市场机制,尊重市场价格反映供需。

展望后市,业者认为,8、9月国内鸡蛋市场有机会慢慢 稳下来,一方面是放暑假,学校没有营养午餐,鸡蛋的需求会减少;二方面是饲料主要原料为黄豆、玉米,最近价格出现不小的跌幅,已经下滑到2月俄乌战争爆发前。

业者因为备有库存,目前使用都还是先前采购的高价原料,导致饲养成本居高不下,但如果这波「黄小玉」回档走势能够持续,鸡农的饲料成本有望慢慢压低,对于蛋农而言,成本压力最大的时间应该已经过去。