基隆老字号林家猪脚熄灯 老板搬走器具不再开张
林姓老板18日下午开始清洁店内锅碗瓢盆和环境。(陈彩玲摄)
基隆市30多年知名老店「林家原汁猪脚」深获许多政治人物、艺人喜爱,但因老板身体不适决定歇业,挂有店名的招牌已经拆除,店家也在网路上对外公告结束营业,18日下午开始清洁店内锅碗瓢盆和环境,许多老饕虽已事先得知,仍相当不舍,直呼陪伴长大的美味消失了。
位在义二路2巷有间远近驰名的「林家原汁猪脚」已开业36年,汤头清澈不油腻、猪脚软嫩弹牙,深获大众喜爱,每逢年节上门的饕客络绎不绝,但去年10月中旬传出林姓老板因身体不适,决定店内沾酱的酱油用完就停止营业,大众得知消息,不管下雨天冷,只要营业时间一到,就会有大批人潮排在店门外,就想再尝一次老味道。
未料,上个月店家无预警发布消息,将1月17日订为最后营业日,酱油还没使用完就决定歇业。记者实际到店面询问,经营这么多年决定收店会不会舍不得,林姓老板则说,怎么会舍不得,身体受不了也没办法,如果忙到没命,被送去火化,才看会不会舍不得。
老板的员工和友人也表示,希望老板好好养身体,人命比较重要,没有健康身体,钱赚再多都没有用。18日老板和员工已经陆续将店内用具清除、清理环境,老板娘指出,可以用的生财器具将送给有缘人。尽管民众早已得知歇业消息,仍感叹表示,从小陪伴到大的美味消失了。