急性腸胃炎吃什麼？13種常見症狀、3招預防一次看

每逢节庆家人团聚或亲友聚会，许多人会围炉、吃火锅，过程中可能引发肠胃不适，甚至引发急性肠胃炎，更可能导致消化性溃疡。 图／Hello 医师

每逢节庆家人团聚或亲友聚会，许多人会围炉、吃火锅甚至熬夜聊天或打牌；但短期作息不正常，或吃下过多久的菜肴，特别要小心，可能引发肠胃不适，甚至引发急性肠胃炎，更可能导致消化性溃疡。想了解如何避免急性肠胃炎？就让《Hello医师》带你一起了解！

何谓「急性肠胃炎」

急性肠胃炎（Acute Gastroenteritis）是泛指胃部、肠子受到刺激而发炎，导致一连串的腹部绞痛、腹泻、恶心或呕吐等症状，其成因多半是由细菌或病毒所引起，可能借由飞沫传播或误食不干净的食物与水后所致。

为何会得急性肠胃炎

儿童虽较容易罹患急性肠胃炎，不过，大人感染急性肠胃炎的机率也不低；尤其过年期间，可能吃到在室温下久放或未适当冷藏存放的食物，再加上众人口沫互相传播，更容易得到急性肠胃炎。急性肠胃炎一般可以分为细菌性及病毒性两种：

细菌性肠胃炎：

最常见为沙门氏菌与金黄色葡萄球菌的感染，较常在夏季发生，排泄物能看到血丝以及黏液，也容易出现肠胃出血并发症。

病毒性肠胃炎：

急性肠胃炎多数属于此类，主要感染病毒为诺罗病毒、轮状病毒或腺病毒，较常在冬季发生，排泄物呈现水状。

急性肠胃炎的症状

急性肠胃炎症状与个人抵抗力有关，常见的症状如下：

・腹泻

・恶心

・呕吐

・胃痛

・肌肉酸痛

・食欲不振

急性肠胃炎与个人抵抗力有关，常见的症状一次看。 图／Hello 医师

急性肠胃炎患者通常可在几天内自行复原，不过，有些病患抵抗力较差，若出现下列症状，建议尽速就医：

・电解质不平衡

・大量血便

・持续呕吐无法进食

・剧烈腹痛

・不断发高烧

・意识模糊

・严重脱水

急性肠胃炎该怎么吃

感染急性肠胃炎让肠胃相当虚弱，因此补充水分与保持电解质平衡，改善脱水与发烧，是首要任务，几点饮食提醒如下：

・少量多次补充水分：

补充因过度腹泻所流失的水分与电解质。

・禁食几小时：

若腹泻症状严重，则先禁食一段时间，待症状缓解、无出现恶心感时，再循序渐进食用清淡的食物。

・少量多餐、饮食清淡：

以清淡、低渣的食物为主，如米汤、稀释过的运动饮料。

・禁止吃成药、止泻药：

止泻药会延长细菌在肠道停留的时间，若排泄物有血丝、黏液时，有可能延长治疗时间。

急性肠胃炎吃什么？ 图／Hello 医师

如何预防急性肠胃炎？

与亲友共桌吃饭要注意卫生，万一感染急性肠胃炎，那可真的很难受。《Hello医师》提供几点建议，以预防急性肠胃炎：

・勤洗手：

洗手是预防急性肠胃炎的最简单也最重要的首要之务；急性肠胃炎是透过飞沫或不洁的食物传染，当外出回家、吃饭和如厕前后，记得将双手清洗干净，避免将病毒或细菌带回家。

・使用公筷母匙：

聚餐时，常有许多丰盛菜肴会同时摆在餐桌上，大家的飞沫在空气中传播，难免会沾染食物，因此，可以使用公筷母匙，避免接触他人的口沫。

・吃不完的菜要放冰箱：

吃不完的菜肴要尽快放入冰箱内，利用低温延缓细菌生长。许多人以为要等菜放凉后才能收进冰箱，其实细菌在室温20至25度会快速生长，因此越快将食物保存置低温环境越好。（图片授权：达志影像）

本文转载自《Hello 医师》，原文为：预防急性肠胃炎　首要之务别轻忽勤洗手、备公筷母匙是关键

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