嘉县秋葵料理端上桌 国际学子惊艳

嘉义县鹿草乡农会为活动准备的秋葵料理，令国外交换学生大开眼界。（张毓翎摄）

嘉义县鹿草乡秋葵种植面积达40多公顷，年产量约1200公吨，占全台之冠，鹿草乡农会22日举办「秋葵产业文化暨国际交流体验活动」，邀请乡内7所国中小学183名应届毕业生、14名国际扶轮3470区青少年交换学生参与，体验采秋葵及手作秋葵料理的乐趣，展现台湾农产品多元特色及传统农村风情。

县长翁章梁、立委蔡易余、县议员林缃亭及鹿草乡长杨秀玉等人，昨日也到现场开直播，介绍秋葵特色。翁章梁说，鹿草秋葵年产量占全台80％，自己曾用花盆种秋葵，其生长速度惊人，秋葵一探出头，就必须注意、尽早采收，秋葵产季在4到9月，农民每天凌晨摸黑采收，十分辛苦。

今年来自巴西、墨西哥、法国、美国、土耳其、日本、泰国等国家的交换学生，也与乡内学子一同体验、认识鹿草秋葵产业。蔡易余说，秋葵富含蛋白质、钙且热量低，被日本人视为重要保健蔬食，但秋葵饮食在台湾尚未普及，透过此活动，让秋葵搭上现在盛行的轻食风潮。

学员制作秋葵巧克力棒等新奇料理，还进行削秋葵趣味竞赛及抓泥鳅活动，过程中，主办单位将秋葵打成果汁，放入制冰机做成霜淇淋，美味、清爽的口感，让不少国外交换学生吃得津津有味，还竖起大拇指大赞好吃。