嘉药芝麻香传秋情　手作椒麻酥饼促进世代与台越文化交流

▲嘉南药理大学「西港风‧叙事云」USR计划团队于13日在校内餐旅大楼举办「芝麻香传秋情，手作团圆饼」活动。（图／记者林东良翻摄，下同）

记者林东良／台南报导

为庆祝即将到来的中秋节，嘉南药理大学「西港风‧叙事云」USR计划团队于13日在校内餐旅大楼举办「芝麻香传秋情，手作团圆饼」活动，特邀请西港区42位长辈、餐旅系大学生与30位多媒体及生活系越南国际生一同来手作「芝麻椒麻酥饼」，共同体验与感受台湾中秋佳节的文化魅力。

活动由智慧生活学院院长薛雅明、餐旅系主任戴扬飞及孙靖玲老师共同策画，结合西港在地特产「芝麻」，搭配花椒粉、果干及坚果类食材，制作出独具风味的「芝麻椒麻酥饼」。长辈们与学生们透过团队合作方式，制作象征团圆与和睦的芝麻酥饼，过程中不仅促进不同世代与文化之间的交流，也让国际学生感受到台湾传统节日的独特魅力与温馨氛围。

除了制作酥饼，还规划一系列与中秋节相关的互动游戏，如：支援前线：主持人会描述一系列中秋烤肉需要物品，长辈们根据提示现场寻找对应物品，最先完成的小队就可以得分。此外，还有充满知识性的中秋节趣味问答，透过台湾与越南的相关节日历史、传说和文化相关的问题设计，让长辈们跟国际专班学生在有趣的互动中增进对不同国家的中秋文化认识，同时提升长辈的认知与记忆能力，增加世代交流与共同体验节日文化的机会。

智慧生活学院薛雅明院长表示，「西港风‧叙事云」USR计划一直致力推动社区参与及关怀弱势族群，借由与地方合作的各种活动，促进学生社会责任感的培养。透过此次活动，不仅让长辈们体验到了中秋节的传统魅力，外籍学生也借此机会深入中秋节文化及地方特色，进一步了解台湾地方传统与特色。