嘉义东石食鱼体验活动 翁章梁与民合抓鳗鱼、收白虾

嘉义县政府4月7日于东石乡的渔场举办食鱼体验活动，县长翁章梁（持虾者）与民众体验收白虾。（邱显诚摄）

县长翁章梁（左二）、知名料理达人蔡季芳（右一）与在地养殖达人唐昕远（左一），一同介绍嘉义养殖业。（嘉义县政府提供／邱显诚嘉义传真）

嘉义县政府举办食鱼体验活动，来自全台各地的民众在池子内捕捉鳗鱼。（邱显诚摄）

嘉义县政府4月7日于东石乡的渔场举办食鱼体验活动，由知名料理达人蔡季芳带领来自全国各地的80位民众，与在地养殖职人唐昕远进行互动教学，县长翁章梁也到场参与，与民众体验收白虾、PK抓鳗鱼，翁章梁表示，盼借由活动，让消费者能与生产者直接对话，认识平时餐桌上的鱼虾是从何而来，同时也能好好享受这趟丰富的嘉义农渔产地之旅。

翁章梁表示，嘉县有独特的地理环境，良好的水土与纯熟养殖技术，让县内水产品多元且丰富，而为了让各地民众有机会来到产地实际参观渔业，认识养殖的环境，县府特别安排体验鱼虾收成、导览解说、趣味游戏与料理竞赛等活动。

翁章梁现场也换上青蛙装，与民众一起捕捞白虾、分队竞赛抓鳗鱼，而知名料理达人蔡季芳，则在一旁现场直播，并与渔场主人唐昕远向线上观众介绍嘉义的优鲜水产以及养殖教学。

蔡季芳表示，「食在地吃当季」是想要推广给民众的理念，借由这次食农教育体验，消费者能与生产者面对面接触，了解生活中所吃的鱼虾食物，如何从产地到餐桌，同时民众也能体会到水产养殖业的辛劳。

「生产者与消费者直接对话、相互了解是一件非常重要的事！」翁章梁指出，透过彼此交流，能让用心照顾大家食安健康的农渔民有更多的尊严，继续坚守每个生产环节；而消费者日后在选购食材时，也会更有概念，知道如何挑选食材的好坏，另外，他也相信大家在亲眼看过后，能感受到养殖达人的用心，可以更信任及支持嘉义在地的水产。