嘉義增老屋活化店！「雪香亭」販豆漿豆花 今揭牌

拥百年历史的嘉县大林镇历史建筑「济阳衍派街屋」改造为「雪香亭」贩豆浆豆花及咖啡等甜品，今天以趣味的撕开丝袜方式揭牌开幕。图／雪香亭提供

嘉义老屋改造甜食贩售打卡点再增一处，位在嘉县大林车站前中山路上的「雪香亭」今天在店经理周仕昌带领大林镇长许有疆等民代们，以撕拉开招牌上的丝袜方式趣味开幕，店内主打豆浆豆花、咖啡及甜食，老屋内加入在地早期雪香亭大酒家的娱乐产业元素，让人入内不仅品尝美味，更能深度认识大林。

雪香亭开幕仪式，特邀SWAG网红内内担任2小时的快闪店长，并以「谢绝贺礼，认购公益」的形式，邀来店者们一起认购店内产品做公益，也将小额认购的所有金额捐出店内等值的品项给军警消、学校或社区单位加菜。

店经理周仕昌表示，店名以过去大林繁荣光景首选的酒家「雪香亭」为名，主打豆浆豆花、咖啡及甜食贩售，由原大林镇在地青年团队「大林好」两名成员刘千慧与周仕昌经营，将原贩售地方伴手礼的大林好直贩所，在团队计划结束后改变装潢再次活化。

雪香亭以平价食物结合老屋空间，并加入在地早期「雪香亭大酒家」及娱乐产业元素等，融入在店内的各个角落；周仕昌说，想让大家前来时不仅能品尝在地豆浆豆花，还能深度认识大林过去的风华历史。

大林地方文史工作者江明赫指出，过去的雪香亭号称南部金钱豹，规模在当时更堪称全东南亚最大酒家，重新活化后，希望透过这间店再度让大家看见大林的风光。

拥百年历史的嘉义县大林镇历史建筑「济阳衍派街屋」是大林老街上保留最完整的老建筑，文史工作者江明赫将其改造为「翘嘴秋茶店仔」，近期由青年团队「大林好」成员周仕昌等人转型，今天再度以大林当时繁荣光景首选的酒家「雪香亭」为名，重新活化成甜品专门店。

拥百年历史的嘉县大林镇历史建筑「济阳衍派街屋」改造为「雪香亭」甜品专门店贩豆浆豆花及咖啡等甜品。记者吕慧瑜／摄影

拥百年历史的嘉县大林镇历史建筑「济阳衍派街屋」改造为「雪香亭」贩豆浆豆花及咖啡等甜品，由原大林好成员周仕昌及刘千慧经营。记者吕慧瑜／摄影

拥百年历史的嘉县大林镇历史建筑「济阳衍派街屋」改造为「雪香亭」贩豆浆豆花及咖啡等甜品，由原大林好成员周仕昌（左）及刘千慧（右）经营。记者吕慧瑜／摄影