檢出亞硝酸鹽！竹市衛生局查獲2件「越南酸肉」標示不實

农历春节将至，新竹市卫生局去年12月启动春节食安稽查专案。图／竹市府提供

农历春节将至，新竹市卫生局去年12月启动春节稽查专案，陆续稽查食品制造及食品安全卫生23家、查核食品标示71件、抽验市售春节食品64件，查获到某越南杂货店贩售「纯手工越南酸肉」、「越南风味酸肉」2件产品检出含亚硝酸盐，成分未标示不符规定，已移案至产品制造商所辖卫生局处办，将持续严格把关年节食品安全。

新竹市卫生局长陈厚全表示，为让民众买得安心、吃得放心，竹市卫生局启动春节稽查专案，依食品良好卫生规范准则GHP查核共23家食品业者，包括食品制造业者、贩售业、异国杂货店、供应餐饮场所等，其中15家合格、8家限期改善后复查合格。

食品标示部分共查核71件，新竹市卫生局于某越南杂货店查获「纯手工越南酸肉」、「越南风味酸肉」2件产品检出含亚硝酸盐，但成分未标示不符规定，已移案至产品制造商所辖卫生局处办。

卫生局说明，抽验年节应景食品包括爆米花、香肠、腊肉、萝卜糕、笋干、调理食品等共计64件，检验防腐剂、漂白剂、食品中微生物、动物用药等项目，检验结果均符合规定，抽验名单及检验结果公布于卫生局网站，提供民众上网查询。

卫生局提醒，民众购买春节应景年货尽量选择包装完整食品并应注意食品标示，可依标示选择符合所需求的食品；选择散装食品应检查食品是否有异常颜色、受损或异味；生鲜鱼、肉触感质地应有弹性，蔬果优先选择当季产品以确保鲜度，年节食材应注意食品保存，生、熟食分开储放。

卫生局提醒，民众采买食品可遵循5不原则「过白过艳不买、异常味道不买、标示不清不买、来源不明不买、包装破损不买」，并注意营养、热量、保存条件。若有食品卫生安全问题，欢迎拨打1999或竹市卫生局食品药物管理科专线03-5353170。

新竹市卫生局启动春节食安稽查专案，查获到某越南杂货店贩售「纯手工越南酸肉」、「越南风味酸肉」2件产品检出含亚硝酸盐，成分未标示不符规定。图／竹市府提供

新竹市卫生局启动春节食安稽查专案，查获到某越南杂货店贩售「纯手工越南酸肉」、「越南风味酸肉」2件产品检出含亚硝酸盐，成分未标示不符规定。图／竹市府提供