【減肥】連假粽子吃太多變胖？中醫師「一觀念」有效增肌減脂助甩肥肉！

端午节刚刚过去，一颗颗粽子下肚，体重逐渐上升，短时间该如何减重呢？ 图／freepik

端午节刚刚过去，一颗颗粽子下肚，体重逐渐上升，短时间该如何减重呢？由于粽子的馅料及糯米会透过加油拌炒增加香味，因此热量相对也较高，一颗粽子约600卡，相当于一个便当的热量。如果一餐大吃1-2颗粽子，就会导致短时间热量上升。

通常吃粽子时，都会缺乏纤维素摄取。还记得我小时候外婆每年都要包粽子，我们家就会在端午连假连续吃四天的粽子，导致肠胃阻滞、排便不畅，糯米在消化道中也无法轻易被代谢，所以经过连假后体重短暂上升2公斤都是常见。

如果是因为糯米造成的肠胃阻滞，中医建议可以服用山楂麦芽决明子茶饮来缓解。「山楂」性味，酸甘，微温，可以消除短时间吃进去的高油脂食物。「麦芽」性味甘平，用于米面薯芋食滞证，能促进淀粉性食物的消化。「决明子」性味甘苦咸，微寒。清肝明目，润肠通便利尿。

山楂麦芽决明子茶饮

• 药材：2钱山楂、2钱麦芽、2钱陈皮 、2钱炒决明子• 煮法：加入1500CC的水闷煮10分钟

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建议连假后，首先多喝2000-3000CC的白开水和茶饮，减少高盐分在体内造成的水肿，接着下一周以高纤维的蔬食为主，增加肠胃蠕动，排除肠道宿便；这样就可以减少短暂时间内产生的体重。

减重不是吃很少就可以了，「增肌减脂肪」才是关键

现代人减重的观念来自各方媒体，记得从前看日本综艺或是名模节目，总是看到「喝柠檬水一周瘦五公斤」、「吃高丽菜一个月瘦3公斤」...，这些所谓的「仙女餐」只用单一饮食的减重方式，让从高中减重到现在的我，曾经三个月瘦了10公斤，但是到最后脸色苍白、月经迟迟不来，后来半年又复胖回来。

如果真的要「增肌减脂肪」，就要维持所谓的「基础代谢率」。基础代谢率就是人体在休息状态下，维持新陈代谢所需的热量，例如：呼吸、器官运作、体温维持等，即使整天躺着不动也会消耗的最低热量。由于脂肪和肌肉量的耗能比例不同，肌肉耗能较多、脂肪耗能较少。如果我们采用单一饮食减重，容易造成肌肉量减少，让未来基础代谢率下降；一但停滞减肥计划后，就像「溜溜球效应」复胖非常快速。

增肌减脂最理想的方式就是：「在每天饮食控制在吃到基础代谢率的状态下，透过运动或是其他的消耗来减少热量」。想要增肌，适当的淀粉摄取是必须的。淀粉不是面包、面类，反而是原型的地瓜、糙米饭、玉米、燕麦。而减脂肪的部分，代谢脂肪需要蛋白质来运输，所以现在很多健身房都会推喝蛋白粉来减脂。这些趋势颠覆了以前各种单一饮食、吃越少越瘦的想法；反而是均衡饮食，但控管饮食的热量，才能真正的增肌减脂。

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中医如何帮助增肌减脂、调理体质？

前述提到最近健身观念里，都会吃蛋白粉来增肌减脂，我曾经有患者用蛋白粉和代餐代替餐食；反而造成体重不减反增，肠胃不适、一直打嗝，除此之外还有便秘严重等问题。于是在诊间我开立一些调整肠胃蠕动的药物，建议他适合的饮食；一段时间后，反而越吃越健康，患者都说他每天吃好饱运动地很开心，竟然体重和体脂肪一直下降，周围大家都惊呼。

中医增肌减脂的方向，主要以调理体质为主，透过良好的睡眠也会让身体得到适当休息，从而分泌「瘦体素」；让患者精神好了，代谢也提高了。当然，现代人因为压力过大造成的「压力性肥胖」，也可以用中药让身心灵放松、代谢恢复正常。

中医里有「针灸」、「埋线减重」等疗程，都是用穴位刺激来促进代谢、降低食欲。也可以透过埋线进行局部雕塑，同时配合中药材和茶饮调整体质；这也是我常和患者宣导应该要成为一个健康瘦的体质，才能瘦的长久又健康。

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