健康你我他／重拾煮婦日常 先求有再求好

某天孩子突然说了句：「好想吃妈妈亲手煮的…」，让我决定重拾煮妇日常。图／李静怡提供

因为我和先生都忙于工作，是标准的「老外」，餐餐老是在外的外食族，虽然快速方便，时间一久，身体也面临可怕的三高考验，以及食品添加物问题。某天孩子突然说了句：「好想吃妈妈亲手煮的…」，让我决定重拾煮妇日常。

采买食材就趁休假一口气补齐，前一天晚上将汤品熬煮好，隔天下班加热就好；肉类、鱼类，提前退冰、腌渍，水果、配菜也是睡前切好分装冷藏，白饭则在出门上班前设定好时间，回到家就有香喷喷米饭可吃。

总之，事前工作准备的愈多，当天就不怕手忙脚乱。有时下班路上顺手买炸好的排骨，到家炒个青菜就能开饭，或是煮一锅料理，想吃的全放进高汤煮滚，有菜有肉有汤，搭个面线换换口味也挺好。

家的温度来自餐桌，虽然只是简单的家常菜，无过多调味提供家人营养均衡，也串起情感连结，孩子现在变得不挑食，胃口也从原本的小鸟胃转为食欲大增。

我的经验分享：不要想着要出一桌子菜，先求有再求好，循序渐进，等职业妇女与煮妇，两种角色斜杠取得平衡，再慢慢累积办桌功力。