江西5种有毒蔬菜，以前农村很多人吃，现在却很少吃了，你吃过吗
前几天，奶奶突然和我说，在外面吃饭，一定要注意，看到手机上说，我们以前吃的蔬菜有毒，要少吃，听完我大吃一惊，这估计又是哪个人在造谣了。
在农村爷爷奶奶喜欢刷手机，尤其是看一些短视频，每次回家的时候，就给我说一些他了解的知识，比如说，今年什么节不能过，哪种菜不能吃，有时候，还会教我怎么去做菜。
你还别说，短视频确实给人带来了很大的便利，至少老人家，没有那么孤独了，但也有一个弊端，容易搞得人心惶惶。
就拿这个蔬菜来说的吧，奶奶直言，在江西有5种有毒蔬菜，以前大家可是当成个宝，但是如今，就连她老人家也不吃了，不知道你有没有全吃过？
01
黄花菜，它是秋季成熟的一种蔬菜，在我老家，房前屋后，全是这种菜，它也叫金针菜，或者说针针菜，很早的时候，就听说它有毒。
这个事情奶奶也知道，吃的时候，一般都是吃干的黄花菜，新鲜的确实很少有人吃，不过现在干的也很少人吃了。
奶奶讲黄花菜，很多都不是自然晾干，是直接烘干的，甚至有的用了硫磺熏制的叫我不要去吃。
02
吃了几十年的蕨菜，也是被说成是有毒的蔬菜，以前，大家早早提着篮子，只要到了春天，漫山遍野都是人，就是想着采摘一些新鲜的蕨菜来吃。
这倒好，蕨菜也被称之为有毒蔬菜了，说是里面的原柑蕨，会有致癌的一个风险，要少吃。
你们可能不知道，在我们老家江西，这个蕨菜可是吃了几辈子，到现在突然说不能吃了，我还真是没有想到。
03
这第三种菜，我本来每年都要采挖一些回来吃，你猜怎么着，也被认为是有毒蔬菜，这个是就是折耳根，也称鱼腥草。
它长在泥土里，吃的人以前也不少，不过奶奶却说，我们现在很少有人吃，甚至是满地都是，也没人挖来吃。
根据历史的记载来看，它确实存在有小毒，不过要我说，比起大家吃的科技和狠活，它可以忽略不计了吧！
04
都说靠山吃山靠海吃海，在我们这里也是这样，背靠大山，自然要在山里寻找一些稀罕物，这个魔芋，就是其中之一，它本身也确实存在毒性。
它可以在任何环境当中生长，在我8岁那年，就和爷爷一起去过山上采挖这种菜，回来还需要经过很多工艺，才能制作成我们看到的魔芋。
这个是有毒蔬菜，我还是可以理解的，因为在我们当地，确实有处理不当出现中毒的一个情况出现，大家遇到的话，小心谨慎为好。
05
最后一种有毒蔬菜，那必然是刀豆，这个菜我一直在去年的时候，才真正认识到它的存在，它是以前的救济粮，老一辈人吃的多。
烹饪如果没有熟透，必然会中毒，这个我是最有发言权的，曾经吃的时候，就中过毒，头晕目眩。
你如果遇到的话，也建议不要去乱吃，另外，我还要提醒大家，这个刀豆，吃完之后，可不要去喝酒，容易出现过敏的一个情况。
在江西这5种有毒蔬菜，以前农村很多人吃，现在却很少吃了，你吃过吗？反正我是全吃过，现在也确实很少吃了，有那么多新鲜无毒的蔬菜可以吃，他们自然就成为了后备选项，你们觉得呢？