近4成餐飲業防汙染設施未掌握？北市環保局：已全改善

北市餐饮业管制新法「餐饮业空气污染防制设施管理办法」111年2月已经实施。图／北市环保局提供

台北市环保局为落实餐饮业油烟管制，协助业者符合餐饮业空污防制管理办法规定，但审计部指出，北市至去年8月止，列管餐饮业者中有695家需进行法规符合度调查作业，完成调查的业者仅426家，仍有269家业者无法掌握，占比38％，市府应尽速办理并督促改善。环保局表示，经滚动式调查，列管的餐饮业者已全数设置油烟异味防制设备。

根据餐饮业空气污染物防制设施管理办法条规定，以店面型式经营之烧烤业、排餐馆，或营业面积达100平方公尺以店面型式经营且产生油烟之餐饮业，属列管餐饮业，应从111年2月1日起设置集气系统、油烟处理设备等设施，并定期落实设备清洁或保养。

北市先从110年起陆续针对符合管制条件及规模之餐饮业者进行列管，但审计报告指出，至112年8月底止，列管857家餐饮业者，排除已歇业或无油烟排放者162家后，余695家需进行法规符合度调查作业，其中完成法规符合度调查者计426家，亦即仍有269家列管餐饮业者的污污防制设施设置情形无法掌握。

另外，根据列管餐饮业者名单与去年1至8月民众陈情案件比对，计有12家列管餐饮业者被投诉油烟污染，甚有2家业者，民众陈情次数高达5次以上。

北市环保局指出，在法令生效前，环保局即完成餐饮业者清查，但当时部分店家受疫情影响，且餐饮业异动频繁，环保局持续滚动式调查更新，再今年9月，共计列管756家餐饮业者，全数都有设置油烟异味防制设备。

环保局表示，屡遭陈情的餐饮业，大多是异味较严重的烧烤餐厅，有的业者因防制设备效能不佳，或保养频率不足导致民众陈情，环保局已有执行专案稽查与辅导业者改善设备及提高保养频率，经辅导改善后陈情数已下降8成。