进口蛋为何一次报废数千万颗？专家曝2主因

农业部专案进口鸡蛋争议不断，除了今日起跨部会将追查部分进口蛋不明流向外，仍有超过5100万颗蛋待销毁，挨批浪费纳税钱。（食药署提供）

农业部专案进口鸡蛋争议不断，除了今日起跨部会将追查部分进口蛋不明流向外，仍有超过5100万颗蛋待销毁，挨批浪费纳税钱。农业粉专「Lin bay好油」版主林裕纮指出，农业部对进口蛋的评估库存量过高，造成滚动周期拉长，以及采购大量同一天生产的鸡蛋，就是造成有一大堆报废蛋的主因。

近期巴西鸡蛋错标效期、有效期120天更将缺蛋提高到食安层级的问题，农业部日前指出，库存中耗损与到期的进口鸡蛋共5402万颗，扣除已送往堆肥场的鸡蛋，仍有超过5100万颗蛋将销毁做堆肥。

林裕纮表示，台湾每天的鸡蛋缺口量约在100-150万，如果要建立合理库存去滚动释出，政府操控能力强的抓2周，弱的抓3周，两周的合理库存量就是1400-2100万颗，三周就是2100-3150万颗，这样每日释出100-150万颗的鸡蛋时可以维持需求也不会过度压抑蛋价。

然而农业部对外宣称的库存量是6000万颗，林裕纮指出，这样等同把滚动周期拉到40-60天，这样叫合理库存？难道没有考虑过鸡蛋保存期限的问题？有哪一个蛋商会把滚动周期拉到那么长？

林裕纮分析，因为进口蛋品质太糟，业者使用的意愿太低了，进口蛋不能替代对台湾鸡蛋的需求，加工厂不爱用需求量自然低，需求量低释出量低滚动周期就拉长，放在冷藏仓的时间超过保存期限，产生一堆报废蛋，畜产会就到处找厂商卖蛋，最后就出现进口蛋假装本土蛋的乱象。

林裕纮表示，农业部除了库存的评估严重失误导致滚动周期拉太长以外，另一个问题就是大量买同一天的产品，要做滚动释出，一定是一直进一直出，保存期限剩余短的先出，但前面都已经开始囤了，后面还来同一天生产的2790万颗鸡蛋，这不是更糟吗？

他说，农业部目前过期要销毁的是5402万颗，而根据农业部的资料库存的还有3209万颗鸡蛋，80-85％是巴西鸡蛋也就是2567-2727万颗，最后销毁的总量又要再增加上去会超过8000万颗。评估库存量过高，造成滚动周期拉长、采购大量同一天生产的鸡蛋，就是造成有一大堆报废蛋的主因。

然而早在6月底，农委会统计便指出当下库存有800万颗，蛋品业者当时就提醒，进口蛋品质不佳的案例影响民众购买意愿，加工业者也多选用国产蛋，库存愈来愈多的结果就是要销毁部分库存。