进莱了 恐将掀黑毛猪抢购潮

黑毛猪因肉质香甜广受民众的喜爱，且传统市场提供的温体猪大多都是黑毛猪，民众为避免购买到莱猪，传统市场的消费族群恐增加，而供给量不足时则会导致价格上涨。（姜霏摄）

桃园市是北部黑毛猪最大产地，饲养近10万头黑毛猪，因传统市场温体猪肉大多都是黑毛猪，且肉质优良，投入的饲养时间也比白猪多1倍，价格每公斤更是高了10元，莱猪开放后恐造成民众抢购，导致短期供货不足而价格上涨。

桃园市肉品市场坦言「黑毛猪价格肯定会提高」，因非洲猪瘟不少黑户收场，云林黑毛猪大户也因馊水无法使用，导致黑毛猪的养猪户越来越少。现在黑毛猪的价格约每公斤80元，白猪则约70元，将来可能会有5至10元的涨幅。

桃园市肉品市场目前每周一、五分别配送约250头黑毛猪，就算未来市场需求增加，养猪户也无法提供更多的黑毛猪，因此价格势必随之上涨。

短期供货面临不足

养猪协会理事长曾文湖指出，黑毛猪的市场一直都很稳定，消费族群不容易改变，因此莱猪进口后并不会造成威胁，反而民众可能改变消费习惯转买黑毛猪。前阵子因非洲猪瘟的关系，许多小养猪场并没有合法的牧场登记，养黑毛猪都要有合法的蒸煮设备来养厨余，因此当时农委会补助黑户收场，造成今年下半年黑毛猪供货不足。

一定会有价格波动

农业局指出，当时陆续清除了90几户的黑户，目前桃园市剩下177场专业饲养户，共提供10万多头的黑毛猪，可说是北台湾黑毛猪最大产地。未来黑毛猪价格是否随着需求增加而上涨，农业局坦言，以往许多上班族购买肉品都是以邻近的卖场为主，莱猪开放后或许会改变民众的消费习惯，传统市场的消费族群增加，短期内价格一定会有波动，但长期会回归市场机制。